องุ่นมัสคาดีน (ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

องุ่นมัสคาดีนกินทั้งเปลือกและเมล็ดได้ไหม?

Accepted Answer

กินได้ทั้งเปลือกและเมล็ด แต่เปลือกค่อนข้างหนาและมีรสฝาด ส่วนเนื้อจะหลุดออกจากเปลือกได้ง่ายเมื่อบีบเบา ๆ ที่ขั้ว คุณจะคายเปลือกหรือเมล็ดทิ้งก็ได้

Question 2

เลือกองุ่นมัสคาดีนสุกอย่างไร?

Accepted Answer

เลือกผลที่อวบ แน่น ไม่มีรอยช้ำหรือรา และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ผลสุกมักหลุดจากขั้วได้ง่ายเมื่อเก็บเกี่ยว; ถ้ายังติดแน่นและรสฝาดมาก อาจยังไม่สุกเต็มที่

Question 3

องุ่นมัสคาดีนเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน?

Accepted Answer

เก็บผลที่ยังไม่ล้างไว้ในภาชนะที่ระบายอากาศได้หรือถุงที่เปิดปากเล็กน้อย แล้วแช่ตู้เย็น ล้างเฉพาะก่อนกิน เพราะความชื้นที่ค้างบนผลทำให้เสียได้เร็วขึ้น

Question 4

ทำแยมองุ่นมัสคาดีนอย่างไรไม่ให้มีเมล็ดปน?

Accepted Answer

บีบเนื้อออกจากเปลือกแล้วเคี่ยวเนื้อกับเปลือกให้นิ่ม จากนั้นกรองผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออกก่อนเคี่ยวต่อจนข้น วิธีนี้ยังได้สีและรสจากเปลือกด้วย

Question 5

องุ่นมัสคาดีนเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

เหมาะทำเยลลี แยม น้ำองุ่น และพาย เพราะมีกลิ่นหอมกับรสหวานอมเปรี้ยว เปลือกหนาและเมล็ดทำให้การคั้นหรือกรองก่อนนำไปทำเครื่องดื่มช่วยให้เนื้อสัมผัสเนียนขึ้น

Question 6

องุ่นมัสคาดีนมีใยอาหารมากกว่าองุ่นทั่วไปไหม?

Accepted Answer

มีใยอาหารมากกว่าองุ่นทั่วไปตามข้อมูลต่อ 100 กรัม โดยองุ่นมัสคาดีนมี 3.9 กรัม ส่วนองุ่นทั่วไปมี 1 กรัม

Question 7

องุ่นมัสคาดีนเด่นด้านแร่ธาตุอะไร?

Accepted Answer

เป็นแหล่งแมงกานีส โดยมี 2 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	57	0.8 g	10 g	0.5 g
1 หน่วยบริโภค	6 g	3	0 g	0.6 g	0 g
2 หน่วยบริโภค	12 g	7	0.1 g	1.2 g	0.1 g
½ หน่วยบริโภค	3 g	2	0 g	0.3 g	0 g
3 หน่วยบริโภค	18 g	10	0.1 g	1.8 g	0.1 g
4 หน่วยบริโภค	24 g	14	0.2 g	2.4 g	0.1 g
50 g	50 g	29	0.4 g	5 g	0.2 g
150 g	150 g	86	1.2 g	15 g	0.7 g
200 g	200 g	114	1.6 g	20 g	0.9 g
250 g	250 g	143	2 g	25 g	1.2 g

องุ่นมัสคาดีน

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ องุ่นมัสคาดีน