รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ปีกไก่ย่างหมุน

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ไก่เนื้อหรือไก่สำหรับทอด ย่างหมุน เครื่องปรุงรสดั้งเดิม ปีก เฉพาะเนื้อ ปรุงสุก

197

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน28 g

คาร์บ0 g

ไขมัน9.5 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 197 kcal —
โปรตีน 28 g 55%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 9.5 g 12%
ไขมันอิ่มตัว 2.2 g 11%
ใยอาหาร 0 g 0%
น้ำตาล 0 g —
โซเดียม 725 mg 32%
คอเลสเตอรอล 140 mg 47%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 11 µg 1%
วิตามินซี 0 mg 0%
วิตามินอี 0.28 mg 2%
วิตามินเค 0 µg 0%
ไทอามีน (B1) 0.09 mg 8%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.14 mg 10%
ไนอาซิน (B3) 7.5 mg 47%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.3 mg 26%
วิตามินบี 6 0.18 mg 11%
โฟเลต (B9) 7 µg 2%
วิตามินบี 12 0.38 µg 16%
โคลีน 67.9 mg 12%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 32 mg 2%
ธาตุเหล็ก 0.97 mg 5%
แมกนีเซียม 24 mg 6%
ฟอสฟอรัส 264 mg 21%
โพแทสเซียม 322 mg 7%
สังกะสี 2.1 mg 19%
ทองแดง 0.07 mg 7%
แมงกานีส 0.02 mg 1%
ซีลีเนียม 51.1 µg 93%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	197	28 g	9.5 g
1 หน่วยบริโภค	53 g	104	15 g	5.1 g
2 หน่วยบริโภค	106 g	209	29 g	10 g
½ หน่วยบริโภค	26.5 g	52	7.3 g	2.5 g
3 หน่วยบริโภค	159 g	313	44 g	15 g
4 หน่วยบริโภค	212 g	418	59 g	20 g
50 g	50 g	99	14 g	4.8 g
150 g	150 g	296	42 g	14 g
200 g	200 g	394	55 g	19 g
250 g	250 g	493	69 g	24 g

คำถามเกี่ยวกับ ปีกไก่ย่างหมุน

จะอุ่นปีกไก่ย่างหมุนให้หนังกรอบอีกครั้งได้อย่างไร?

วางบนตะแกรงแล้วอุ่นในเตาอบที่ 180 °C ประมาณ 8–10 นาที พลิกครั้งหนึ่ง และอุ่นจนเนื้อส่วนหนาถึง 74 °C; การวางบนตะแกรงช่วยไม่ให้ด้านล่างแฉะ

ปีกไก่ย่างหมุนที่เหลือเก็บอย่างไร?

แช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังซื้อหรือปรุง โดยใส่ภาชนะปิดสนิทและแยกจากอาหารดิบ ควรกินภายใน 3–4 วัน; หากอุ่นซ้ำ ให้อุ่นเฉพาะส่วนที่จะกินจนร้อนทั่วถึง

ปีกไก่ย่างหมุนกินกับอะไรอร่อย?

เข้ากับน้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มไก่ หรือซอสเผ็ดเปรี้ยว เสิร์ฟคู่ข้าวเหนียว ส้มตำ หรือผักสดก็ได้ หากจะใส่ยำหรือข้าวผัด ให้แกะเนื้อออกจากกระดูกก่อน

เลือกปีกไก่ย่างหมุนอย่างไรให้เนื้อไม่แห้ง?

เลือกชิ้นที่ยังอุ่น เนื้อดูชุ่มและไม่แห้งตึง โดยเฉพาะบริเวณข้อที่มักแห้งก่อนส่วนอื่น หากซื้อแบบบรรจุสำเร็จ ให้เลือกชิ้นที่บรรจุภัณฑ์ปิดสนิทและไม่มีน้ำเนื้อขังมาก

ปีกไก่ย่างหมุนต่างจากปีกไก่ย่างหมุนพร้อมหนังอย่างไร?

ปีกไก่ย่างหมุนพร้อมหนังให้พลังงาน 266 kcal ต่อ 100 g มากกว่า 197 kcal ในปีกไก่ย่างหมุน ส่วนโปรตีนมี 24.3 g เทียบกับ 28 g ตามลำดับ

ปีกไก่ย่างหมุนเป็นแหล่งสารอาหารอะไรเด่น?

เป็นแหล่งซีลีเนียม โดยมี 51.1 µg ต่อ 100 g และยังมีไนอะซิน 7.5 mg ต่อ 100 g

ให้สุนัขแทะกระดูกปีกไก่ย่างหมุนได้ไหม?

ไม่ควรให้กระดูกไก่ที่ปรุงสุกแก่สุนัข เพราะแตกเป็นชิ้นแหลมและอาจติดคอหรือทำอันตรายทางเดินอาหารได้ หากแบ่งเนื้อให้ ให้แกะกระดูกออกและระวังเครื่องปรุงเค็มหรือเผ็ด

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171121 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร