รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ชีสโรมาโน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 387 kcal —
- โปรตีน 32 g 64%
- คาร์โบไฮเดรต 3.6 g 1%
- ไขมัน 27 g 35%
- ไขมันอิ่มตัว 17 g 86%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0.7 g —
- โซเดียม 1433 mg 62%
- คอเลสเตอรอล 104 mg 35%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 96 µg 11%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.5 µg 3%
- วิตามินอี 0.23 mg 2%
- วิตามินเค 2.2 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.37 mg 28%
- ไนอาซิน (B3) 0.08 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.42 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.09 mg 5%
- ไบโอติน (B7) 1.2 µg 4%
- โฟเลต (B9) 7 µg 2%
- วิตามินบี 12 1.1 µg 47%
- โคลีน 15.4 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 1064 mg 82%
- ธาตุเหล็ก 0.77 mg 4%
- แมกนีเซียม 41 mg 10%
- ฟอสฟอรัส 760 mg 61%
- โพแทสเซียม 86 mg 2%
- สังกะสี 2.6 mg 23%
- ทองแดง 0.03 mg 3%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
- ซีลีเนียม 14.5 µg 26%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 32 g | 3.6 g | 27 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 110 | 9 g | 1 g | 7.6 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 219 | 18 g | 2.1 g | 15 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 55 | 4.5 g | 0.5 g | 3.8 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 329 | 27 g | 3.1 g | 23 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 439 | 36 g | 4.1 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 16 g | 1.8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 48 g | 5.4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 64 g | 7.3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 80 g | 9.1 g | 67 g |
คำถามเกี่ยวกับ ชีสโรมาโน
ชีสโรมาโนเหมาะกับเมนูอะไรบ้าง?
ขูดโรยพาสตา เช่น คาโชเอเปเป อามาตริชานา และคาร์โบนารา หรือเติมในซุปและรีซอตโต ชีสมีรสเค็มเข้ม จึงเริ่มใส่น้อยแล้วชิมก่อนเติมเกลือ
ควรใส่ชีสโรมาโนตอนไหนให้ละลายดี?
ขูดชีสให้ละเอียดแล้วคลุกกับพาสต้าตอนยกกระทะออกจากไฟ เติมน้ำต้มเส้นทีละช้อนเพื่อให้ชีสเคลือบเส้นเป็นซอสเนียน โดยไม่จับตัวเป็นก้อน
เก็บชีสโรมาโนอย่างไรไม่ให้แห้ง?
ห่อก้อนชีสให้แน่นด้วยกระดาษไขหรือกระดาษสำหรับชีส แล้วใส่ภาชนะปิดฝาในตู้เย็น ขูดเฉพาะส่วนที่จะใช้ และใช้ช้อนแห้งตักชีสขูดเพื่อไม่ให้ชื้น
ถ้าไม่มีชีสโรมาโน ใช้ชีสอะไรแทนได้?
พาร์เมซานใช้แทนได้ในพาสตาและซุป แต่รสจะนุ่มและเค็มน้อยกว่า จึงค่อยเติมเกลือหลังชิม หากต้องการรสเค็มจัดและกลิ่นเด่นแบบชีสนมแกะ ให้ใช้เพโคริโนโรมาโน
ชีสโรมาโนต่างจากเพโคริโนโรมาโนอย่างไร?
เพโคริโนโรมาโนเป็นชีสอิตาลีชนิดหนึ่งที่ทำจากนมแกะ ส่วนชื่อชีสโรมาโนใช้เรียกชีสสไตล์โรมาโนได้กว้างกว่า จึงควรดูชนิดนมบนฉลากหากต้องการรสหรือแหล่งนมแบบใดแบบหนึ่ง
ชีสโรมาโนมีแคลเซียมมากไหม?
ชีสโรมาโนเป็นแหล่งแคลเซียม โดยปริมาณ 1064 มก. ต่อชีส 100 กรัม โรยบนอาหารเพียงเล็กน้อยก็เพิ่มรสเค็มและความเข้มข้นได้มาก
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171249 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
