รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
พรุน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
แห้ง, ไม่ปรุงสุก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 241 kcal —
- โปรตีน 2.2 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 57 g 21%
- ไขมัน 0.4 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 0%
- ใยอาหาร 7.2 g 26%
- น้ำตาล 38 g —
- โซเดียม 2 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 39 µg 4%
- วิตามินซี 0.6 mg 1%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.43 mg 3%
- วิตามินเค 59.5 µg 50%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.19 mg 14%
- ไนอาซิน (B3) 1.9 mg 12%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.42 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.21 mg 12%
- โฟเลต (B9) 4 µg 1%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 10.1 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 43 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 0.93 mg 5%
- แมกนีเซียม 41 mg 10%
- ฟอสฟอรัส 69 mg 6%
- โพแทสเซียม 732 mg 16%
- สังกะสี 0.44 mg 4%
- ทองแดง 0.28 mg 31%
- แมงกานีส 0.3 mg 13%
- ซีลีเนียม 0.3 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 2.2 g | 57 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 1.1 g | 28 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 3.3 g | 85 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 4.4 g | 113 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 5.5 g | 142 g | 1 g |
คำถามเกี่ยวกับ พรุน
พรุนต้องแช่น้ำก่อนกินไหม?
ไม่จำเป็นถ้าพรุนเนื้อนุ่มและกินสะดวกอยู่แล้ว แต่ถ้าแห้งแข็ง ให้แช่น้ำอุ่นประมาณ 10–15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ จะเคี้ยวง่ายขึ้นและนำไปปั่นได้เนียนกว่า
พรุนเอาไปทำอาหารอะไรได้บ้าง?
หั่นพรุนใส่ข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต หรือสลัดได้ หรือเคี่ยวกับน้ำเล็กน้อยประมาณ 10 นาทีให้เป็นซอสข้นสำหรับราดแพนเค้กและเนื้ออบ พรุนยังเข้ากับไก่ตุ๋นและสตูว์ที่มีรสเค็มได้ดี
เปิดห่อพรุนแล้วเก็บอย่างไร?
ใส่ภาชนะปิดสนิทและเก็บในที่เย็นและแห้ง หากอากาศร้อนหรืออยากเก็บไว้นาน ให้นำเข้าตู้เย็นและใช้ช้อนหรือมือที่แห้งหยิบทุกครั้ง
ถ้าไม่มีพรุน ใช้อะไรแทนได้?
ลูกเกดหรือมะเดื่อแห้งใช้แทนในขนมอบและข้าวโอ๊ตได้ แต่รสและเนื้อสัมผัสต่างกัน หากต้องการความนุ่มฉ่ำในซอส ใช้แอปริคอตแห้งแช่น้ำก่อนแล้วสับแทนได้
พรุนต่างจากพลัมสดอย่างไร?
พรุนคือพลัมที่ทำให้แห้ง จึงหวานและเหนียวกว่า ส่วนพลัมสดฉ่ำน้ำและรสสดชื่นกว่า พลัมให้พลังงาน 46 kcal ต่อ 100 g; พรุนให้ 241 kcal ต่อ 100 g
พรุนมีแร่ธาตุเด่นอะไร?
พรุนเป็นแหล่งของทองแดง โดยมี 0.28 mg ต่อ 100 g ทองแดงเป็นแร่ธาตุที่พบในอาหารหลายชนิด เช่น ถั่ว เมล็ดพืช และเครื่องในสัตว์
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 1742 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
