รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
มันบด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
พร้อมรับประทาน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 106 kcal —
- โปรตีน 2 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 11 g 4%
- ไขมัน 5 g 6%
- ไขมันอิ่มตัว 2.6 g 13%
- ใยอาหาร 1.9 g 7%
- น้ำตาล 1.8 g —
- โซเดียม 298 mg 13%
- คอเลสเตอรอล 13 mg 4%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 53 µg 6%
- วิตามินซี 0.1 mg 0%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 0.29 mg 2%
- วิตามินเค 2.4 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.09 mg 7%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.09 mg 7%
- ไนอาซิน (B3) 1 mg 6%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.41 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.11 mg 6%
- โฟเลต (B9) 6 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.22 µg 9%
- โคลีน 15.7 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 34 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 0.27 mg 2%
- แมกนีเซียม 14 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 61 mg 5%
- โพแทสเซียม 274 mg 6%
- สังกะสี 0.3 mg 3%
- ทองแดง 0.01 mg 1%
- แมงกานีส 0.09 mg 4%
- ซีลีเนียม 26.9 µg 49%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 2 g | 11 g | 5 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 229 g | 243 | 4.5 g | 26 g | 12 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 458 g | 485 | 9 g | 52 g | 23 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 114.5 g | 121 | 2.3 g | 13 g | 5.7 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 687 g | 728 | 14 g | 78 g | 34 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 916 g | 971 | 18 g | 104 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1 g | 5.7 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 3 g | 17 g | 7.5 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 3.9 g | 23 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 4.9 g | 29 g | 13 g |
คำถามเกี่ยวกับ มันบด
ทำมันบดให้เนียนนุ่มโดยไม่เหนียวต้องทำอย่างไร?
ต้มมันฝรั่งที่หั่นชิ้นให้สุกนุ่มประมาณ 15–20 นาที แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งก่อนบดขณะยังร้อน ใช้ที่บดหรือที่กดมันฝรั่งแทนเครื่องปั่น และค่อย ๆ เติมนมอุ่นกับเนย จะช่วยให้เนื้อเนียนโดยไม่เหนียว
อุ่นมันบดที่เหลืออย่างไรไม่ให้แห้ง?
อุ่นในหม้อด้วยไฟอ่อน เติมนมหรือน้ำเล็กน้อยแล้วคนเป็นระยะ หรือปิดฝาอุ่นในไมโครเวฟครั้งละ 30 วินาทีและคนระหว่างรอบ อย่าใช้ไฟแรง เพราะเนื้อจะแห้งติดก้นหม้อได้ง่าย
มันบดเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
ใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่ตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน หากต้องการเก็บนานกว่านั้น ให้แบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ แช่แข็งและละลายในตู้เย็นก่อนอุ่น
มันบดกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
มันบดเข้ากันดีกับน้ำเกรวี ไก่อบ เนื้ออบ และไส้กรอก ในอาหารจานเดียวมักเสิร์ฟคู่กับผักอย่างถั่วลันเตาหรือแครอต และใช้เป็นชั้นหน้าของพายคอทเทจพายหรือเชพเพิร์ดส์พายได้
มันบดหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?
ปริมาณที่พบบ่อยคือประมาณ 200–230 กรัม หรือราวหนึ่งถ้วยตวง ใช้เป็นเครื่องเคียงควรตักพอเหมาะกับอาหารจานหลัก เพราะมันบดที่เติมเนยหรือนมให้พลังงาน 106 kcal ต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169768 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
