รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไส้กรอกคีลบาซา
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
kolbassa
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 187 kcal —
- โปรตีน 20 g 39%
- คาร์โบไฮเดรต 1.8 g 1%
- ไขมัน 11 g 14%
- ไขมันอิ่มตัว 3.9 g 20%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0.5 g —
- โซเดียม 1240 mg 54%
- คอเลสเตอรอล 61.3 mg 20%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 8 µg 1%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.15 µg 1%
- วิตามินอี 0.42 mg 3%
- วิตามินเค 0.3 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.43 mg 36%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.18 mg 14%
- ไนอาซิน (B3) 4.8 mg 30%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.59 mg 12%
- วิตามินบี 6 0.16 mg 9%
- โฟเลต (B9) 1 µg 0%
- วิตามินบี 12 0.56 µg 23%
- โคลีน 38.3 mg 7%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 8 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.66 mg 4%
- แมกนีเซียม 20 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 258 mg 21%
- โพแทสเซียม 311 mg 7%
- สังกะสี 1.5 mg 13%
- ทองแดง 0.07 mg 7%
- แมงกานีส 0.04 mg 2%
- ซีลีเนียม 22.5 µg 41%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 20 g | 1.8 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 9.9 g | 0.9 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 30 g | 2.6 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 39 g | 3.5 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 49 g | 4.4 g | 27 g |
คำถามเกี่ยวกับ ไส้กรอกคีลบาซา
ไส้กรอกคีลบาซาต้องปรุงให้สุกก่อนกินไหม?
ไส้กรอกคีลบาซาที่รมควันหรือปรุงสุกมาแล้วอุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนกินได้ ส่วนชนิดดิบต้องปรุงจนสุกถึงกลางชิ้น; หากไม่แน่ใจ ให้ผ่าดูว่ากลางชิ้นไม่มีเนื้อดิบเหลืออยู่
อุ่นไส้กรอกคีลบาซาอย่างไรไม่ให้แห้ง?
จี่ในกระทะด้วยไฟกลางประมาณ 6–8 นาที กลับเป็นระยะจนผิวเกรียมและร้อนถึงกลางชิ้น หรืออุ่นในน้ำที่เดือดอ่อน ๆ ราว 5–8 นาที วิธีต้มน้ำแรง ๆ อาจทำให้ไส้แตกและสูญเสียความชุ่มฉ่ำ
ไส้กรอกคีลบาซาเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
หั่นแว่นผัดกับกะหล่ำปลีและหอมหัวใหญ่ ทำซุปถั่ว หรือใส่จานไส้กรอกกับมันฝรั่งก็เข้ากันดี รสรมควันและเค็มยังช่วยเพิ่มรสให้สตูว์ได้โดยไม่ต้องปรุงรสจัดมาก
ไส้กรอกคีลบาซาเปิดห่อแล้วเก็บอย่างไร?
เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น และกินภายใน 3–4 วันหลังเปิดห่อ หากต้องการเก็บนานกว่านั้นให้แบ่งชิ้นใส่ถุงแช่แข็ง แล้วละลายในตู้เย็นก่อนอุ่น
ไส้กรอกคีลบาซาต่างจากไส้กรอกคีลบาซาเนื้อไก่งวงอย่างไร?
ไส้กรอกคีลบาซาเนื้อไก่งวงมีไขมัน 6.92 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 11 กรัมในไส้กรอกคีลบาซา แต่มีโซเดียม 860 มิลลิกรัม เทียบกับ 1240 มิลลิกรัมในชนิดนี้
ไส้กรอกคีลบาซาเป็นไส้กรอกชนิดไหน?
คีลบาซาเป็นคำภาษาโปแลนด์ที่ใช้เรียกไส้กรอกโดยทั่วไป ส่วนคีลบาซาแบบที่รู้จักกันในหลายประเทศมักเป็นไส้กรอกรมควัน เนื้อแน่น ปรุงจากเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ; สูตรและวิธีทำจึงต่างกันได้
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 7158 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
