ถั่วลิสงญี่ปุ่น

โดยทั่วไปเป็นถั่วลิสงหุ้มแป้งปรุงรสให้เป็นชั้นกรอบ มักมีรสเค็มหรือซีอิ๊ว ชื่อเรียกนี้ไม่ได้หมายความว่าถั่วต้องปลูกในญี่ปุ่น

กินเป็นของว่างได้เลย หรือเสิร์ฟคู่เครื่องดื่มและของว่างรสไม่จัด ถ้าจะใส่ในสลัดหรืออาหารจานเส้น ให้โรยตอนท้ายเพื่อคงความกรอบ

ปิดปากถุงให้แน่นหรือใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท แล้วเก็บในที่แห้งและพ้นแสงแดด ความชื้นทำให้แป้งเคลือบนิ่มได้

มีถั่วลิสงอยู่ด้านใน และชั้นแป้งอาจมีข้าวสาลีหรือส่วนผสมจากถั่วเหลือง จึงควรตรวจรายการส่วนผสมและคำเตือนสารก่อภูมิแพ้บนบรรจุภัณฑ์

ถั่วลิสงญี่ปุ่นมีชั้นแป้งกรอบปรุงรส ส่วนถั่วลิสงธรรมดาไม่มีชั้นเคลือบ ถั่วลิสงธรรมดามีพลังงาน 568 kcal และโปรตีน 20.7 g ต่อ 100 g ขณะที่ถั่วลิสงญี่ปุ่นมี 455 kcal และโปรตีน 17 g ต่อ 100 g

หนึ่งกำมือเล็กประมาณ 30 g ให้พลังงานราว 137 kcal; ปริมาณจริงขึ้นกับขนาดกำมือและความหนาของแป้งเคลือบ

ถั่วลิสงญี่ปุ่นมีใยอาหาร 5.1 g ต่อ 100 g โดยใยอาหารมาจากทั้งถั่วลิสงและชั้นแป้ง