รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ทามาเลหมูฮอปิ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ไส้มาซา
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 168 kcal —
- โปรตีน 13 g 26%
- คาร์โบไฮเดรต 15 g 5%
- ไขมัน 4.7 g 6%
- ไขมันอิ่มตัว 1.4 g 7%
- ใยอาหาร 3.3 g 12%
- น้ำตาล 1.6 g —
- โซเดียม 298 mg 13%
- คอเลสเตอรอล 27 mg 9%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 81 µg 9%
- วิตามินอี 1.1 mg 7%
- วิตามินเค 3.2 µg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.17 mg 14%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.07 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 2.8 mg 18%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.82 mg 16%
- วิตามินบี 6 0.26 mg 15%
- วิตามินบี 12 0.22 µg 9%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 18 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.66 mg 4%
- แมกนีเซียม 35 mg 8%
- ฟอสฟอรัส 141 mg 11%
- โพแทสเซียม 250 mg 5%
- สังกะสี 1.3 mg 12%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- แมงกานีส 0.16 mg 7%
- ซีลีเนียม 32.6 µg 59%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 13 g | 15 g | 4.7 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 113 g | 190 | 15 g | 17 g | 5.3 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 226 g | 380 | 30 g | 34 g | 11 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 56.5 g | 95 | 7.5 g | 8.5 g | 2.7 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 339 g | 570 | 45 g | 51 g | 16 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 452 g | 759 | 60 g | 68 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6.6 g | 7.5 g | 2.4 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 20 g | 23 g | 7.1 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 26 g | 30 g | 9.4 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 33 g | 38 g | 12 g |
คำถามเกี่ยวกับ ทามาเลหมูฮอปิ
ทามาเลหมูฮอปิคืออะไร?
เป็นทามาเลแบบดั้งเดิมของชาวฮอปิ ทำจากแป้งข้าวโพดกับหมู ห่อด้วยเปลือกข้าวโพดแล้วนำไปนึ่ง ห่อช่วยให้แป้งสุกนุ่มและเก็บความชุ่มฉ่ำของไส้ไว้
อุ่นทามาเลหมูฮอปิอย่างไรไม่ให้แห้ง?
นึ่งทั้งห่อประมาณ 15–20 นาทีจนร้อนทั่ว หรืออุ่นในไมโครเวฟโดยพรมน้ำเล็กน้อยแล้วคลุมไว้ ใช้เวลาประมาณ 1–2 นาทีต่อชิ้น และพักไว้สักครู่ก่อนแกะห่อ
ทำทามาเลหมูฮอปิด้วยเปลือกข้าวโพดอย่างไร?
แช่เปลือกข้าวโพดแห้งในน้ำอุ่นจนพับได้ แล้วปาดแป้งข้าวโพดเป็นชั้นบาง วางหมูปรุงสุกตรงกลาง ห่อให้มิดและนึ่งจนแป้งสุกแน่น โดยทั่วไปใช้เวลาราว 60–90 นาที
ทามาเลหมูฮอปิเสิร์ฟกับอะไรดี?
เสิร์ฟร้อน ๆ กับซัลซา พริกย่าง หรือถั่วและข้าวโพดเป็นเครื่องเคียง หากอยากให้รสเปรี้ยวสดขึ้น บีบมะนาวเล็กน้อยก่อนกิน
เก็บทามาเลหมูฮอปิที่เหลืออย่างไร?
แช่เย็นในภาชนะปิดภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง และกินภายใน 3–4 วัน หากต้องการเก็บนานกว่านั้น ให้ห่อแยกชิ้นแล้วแช่แข็ง เมื่อนำมาอุ่นให้นึ่งจนร้อนทั่ว
ทามาเลหมูฮอปิต่างจากทามาเลหมูทั่วไปอย่างไร?
สูตรฮอปิมักใช้แป้งข้าวโพดและหมูในรูปแบบประจำชุมชน ส่วนทามาเลหมูทั่วไปมีสูตรและเครื่องปรุงหลากหลายตามภูมิภาค โดยทามาเลหมูมีโปรตีน 7.35 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 13 กรัมในทามาเลหมูฮอปิ
ทามาเลหมูฮอปิมีโปรตีนเท่าไรต่อหนึ่งชิ้น?
หนึ่งชิ้นขนาดประมาณ 113 กรัมมีโปรตีน 15 กรัม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169007 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
