รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แตงกวา
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ปอกเปลือก, ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 10 kcal —
- โปรตีน 0.6 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 1.5 g 1%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 0%
- ใยอาหาร 0.7 g 3%
- น้ำตาล 1.4 g —
- โซเดียม 2 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 4 µg 0%
- วิตามินซี 3.2 mg 4%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.03 mg 0%
- วิตามินเค 7.2 µg 6%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.04 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.24 mg 5%
- วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
- โฟเลต (B9) 14 µg 4%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 5.7 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 14 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.22 mg 1%
- แมกนีเซียม 12 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 21 mg 2%
- โพแทสเซียม 136 mg 3%
- สังกะสี 0.17 mg 2%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- แมงกานีส 0.07 mg 3%
- ซีลีเนียม 0.1 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0.6 g | 1.5 g | 0.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 133 g | 13 | 0.8 g | 1.9 g | 0.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 266 g | 27 | 1.6 g | 3.9 g | 0.4 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 66.5 g | 7 | 0.4 g | 1 g | 0.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 399 g | 40 | 2.4 g | 5.8 g | 0.6 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 532 g | 53 | 3.1 g | 7.8 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0.3 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0.9 g | 2.2 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 1.2 g | 2.9 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 1.5 g | 3.7 g | 0.4 g |
คำถามเกี่ยวกับ แตงกวา
เลือกแตงกวาอย่างไรให้สดกรอบ?
เลือกผลที่แน่น ผิวตึง ไม่เหี่ยวหรือมีรอยช้ำ และขั้วไม่แห้งมาก แตงกวาผลเล็กมักมีเมล็ดอ่อนและเนื้อกรอบ เหมาะกับกินสดหรือทำยำ
ต้องปอกเปลือกและคว้านเมล็ดแตงกวาก่อนกินไหม?
ไม่จำเป็น ถ้าล้างสะอาดและเปลือกไม่ขม แต่ถ้าเปลือกเหนียวหรือขมให้ปอกออก; แตงกวาผลใหญ่ที่มีเมล็ดแข็งคว้านเมล็ดก่อนทำสลัดหรือยำ เพื่อลดน้ำในจาน
แตงกวาเก็บอย่างไรให้ไม่เหี่ยวเร็ว?
ซับให้แห้ง ใส่ถุงหรือกล่องที่ปิดหลวม ๆ แล้วเก็บในช่องผักของตู้เย็น อย่าหั่นทิ้งไว้ล่วงหน้า เพราะเนื้อจะคายน้ำและนิ่มเร็ว; แตงกวาที่หั่นแล้วควรแช่เย็นและกินภายในไม่กี่วัน
แตงกวาทำเมนูอะไรได้บ้าง?
กินสดจิ้มน้ำพริกหรือใส่ส้มตำและยำก็ได้ ส่วนเมนูปรุงสุกที่ทำง่ายคือแตงกวาผัดไข่ ผัดไฟแรงเพียงไม่กี่นาทีให้ยังกรอบ หรือทำอาจาดรสเปรี้ยวหวานกินคู่ของทอด
ถ้าไม่มีแตงกวา ใช้อะไรแทนในสลัดได้?
ซูกินีหั่นบางใช้แทนได้เมื่ออยากได้เนื้อกรอบและรสอ่อน แต่มีเนื้อแน่นกว่าแตงกวา; ถ้าใช้ในยำหรือกินแนม แครอทซอยให้สัมผัสกรอบแต่รสหวานกว่า
แตงกวาเลบานอนต่างจากแตงกวาทั่วไปอย่างไร?
แตงกวาเลบานอนมักมีผลสั้นและผิวบาง กินทั้งเปลือกได้สะดวก ส่วนแตงกวาทั่วไปมักมีผลยาวกว่า ทั้งสองใช้กินสดหรือทำสลัดได้ และแตงกวาทั่วไปให้พลังงาน 10 kcal ต่อ 100 กรัม เทียบกับแตงกวาเลบานอน 12 kcal
แตงกวามีพลังงานเท่าไรต่อหนึ่งผลกลาง?
แตงกวาผลกลางหนักประมาณ 201 กรัม ให้พลังงานราว 20 kcal; ถ้าหั่นใส่จาน ให้จำไว้ว่าน้ำสลัดและเครื่องจิ้มอาจเพิ่มพลังงานได้มากกว่าตัวแตงกวา
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169225 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
