รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
คอทเทจชีส
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ผสมครีม เม็ดใหญ่หรือเม็ดเล็ก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 98 kcal —
- โปรตีน 11 g 22%
- คาร์โบไฮเดรต 3.4 g 1%
- ไขมัน 4.3 g 6%
- ไขมันอิ่มตัว 1.7 g 9%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 2.7 g —
- โซเดียม 315 mg 14%
- คอเลสเตอรอล 17 mg 6%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 37 µg 4%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 0.08 mg 1%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.16 mg 13%
- ไนอาซิน (B3) 0.1 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.56 mg 11%
- วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
- โฟเลต (B9) 12 µg 3%
- วิตามินบี 12 0.43 µg 18%
- โคลีน 18.4 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 83 mg 6%
- ธาตุเหล็ก 0.07 mg 0%
- แมกนีเซียม 8 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 159 mg 13%
- โพแทสเซียม 104 mg 2%
- สังกะสี 0.4 mg 4%
- ทองแดง 0.03 mg 3%
- แมงกานีส 0 mg 0%
- ซีลีเนียม 9.7 µg 18%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 11 g | 3.4 g | 4.3 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 113 g | 111 | 13 g | 3.8 g | 4.9 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 226 g | 221 | 25 g | 7.6 g | 9.7 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 56.5 g | 55 | 6.3 g | 1.9 g | 2.4 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 339 g | 332 | 38 g | 12 g | 15 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 452 g | 443 | 50 g | 15 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 5.6 g | 1.7 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 17 g | 5.1 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 22 g | 6.8 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 28 g | 8.5 g | 11 g |
คำถามเกี่ยวกับ คอทเทจชีส
คอทเทจชีสกินกับอะไรได้บ้าง?
กินกับผลไม้สด น้ำผึ้ง หรือขนมปังเป็นมื้อเช้าแบบหวานก็ได้ ส่วนแบบคาวเข้ากับมะเขือเทศ แตงกวา พริกไทยดำ และสมุนไพร ใช้เป็นไส้แซนด์วิชหรือโปะมันฝรั่งอบได้ด้วย
เอาคอทเทจชีสไปทำอาหารร้อนได้ไหม?
ได้ แต่ความร้อนจัดนาน ๆ อาจทำให้เนื้อจับตัวเป็นเม็ดและแยกน้ำ ใส่ช่วงท้ายของการทำซอสพาสต้า หรือปั่นให้เนียนก่อนผสมในลาซานญา แพนเค้ก หรือไส้ขนมอบ
คอทเทจชีสต่างจากริคอตตาอย่างไร และใช้อะไรแทนกันได้?
คอทเทจชีสมีลิ่มนมเป็นเม็ด ๆ และรสออกเปรี้ยวสดชื่น ส่วนริคอตตาเนียนและนุ่มกว่า ใช้แทนกันได้ในไส้ลาซานญาหรือขนมอบ แต่ถ้าอยากได้เนื้อเนียน ให้ปั่นคอทเทจชีสก่อน
คอทเทจชีสที่เปิดแล้วเก็บอย่างไร?
ปิดภาชนะให้สนิทและแช่ตู้เย็นทันที อย่าปล่อยไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน และใช้ช้อนสะอาดตักเพื่อลดการปนเปื้อน ควรกินภายในสามถึงห้าวันหลังเปิด
แช่แข็งคอทเทจชีสได้ไหม?
แช่แข็งได้ แต่เมื่อละลายแล้วเนื้ออาจร่วนและมีน้ำแยก จึงไม่เหมาะกับการกินเปล่า ๆ; นำไปใส่ซอส หม้ออบ หรือไส้ขนมที่ปรุงสุกจะใช้ได้ดีกว่า
คอทเทจชีสทำมาจากอะไร?
ทำโดยทำให้นมจับตัวเป็นลิ่ม แล้วตัดลิ่มให้เป็นเม็ดและสะเด็ดน้ำเวย์ โดยทั่วไปไม่ได้อัดก้อนให้แน่นเหมือนชีสแข็ง จึงคงลักษณะเป็นเม็ดนุ่ม ๆ และมีความชื้นมาก
คอทเทจชีสมีโปรตีนมากแค่ไหนต่อหนึ่งมื้อ?
หนึ่งมื้อขนาดประมาณ 113 กรัมให้โปรตีน 13 g เหมาะกับการกินคู่ขนมปังหรือผลไม้ หรือใช้เพิ่มโปรตีนในไส้แซนด์วิช
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 172179 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
