รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ชาโยเต
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ผล, ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 19 kcal —
- โปรตีน 0.8 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 2.8 g 1%
- ไขมัน 0.1 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 1.7 g 6%
- น้ำตาล 1.7 g —
- โซเดียม 2 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 7.7 mg 9%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.12 mg 1%
- วิตามินเค 4.1 µg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.47 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.25 mg 5%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 4%
- โฟเลต (B9) 93 µg 23%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 9.2 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 17 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.34 mg 2%
- แมกนีเซียม 12 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 18 mg 1%
- โพแทสเซียม 125 mg 3%
- สังกะสี 0.74 mg 7%
- ทองแดง 0.12 mg 14%
- แมงกานีส 0.19 mg 8%
- ซีลีเนียม 0.2 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0.8 g | 2.8 g | 0.1 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 132 g | 25 | 1.1 g | 3.7 g | 0.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 264 g | 50 | 2.2 g | 7.4 g | 0.3 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 66 g | 13 | 0.5 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 396 g | 75 | 3.2 g | 11 g | 0.5 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 528 g | 100 | 4.3 g | 15 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0.4 g | 1.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1.2 g | 4.2 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1.6 g | 5.6 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2.1 g | 7 g | 0.3 g |
คำถามเกี่ยวกับ ชาโยเต
เลือกซื้อชาโยเตอย่างไรให้สดและเนื้อไม่เป็นเสี้ยน?
เลือกผลที่แน่น หนักมือ ผิวตึง ไม่มีรอยช้ำหรือจุดนิ่ม ผลอ่อนมักมีเปลือกบางและเมล็ดไม่แข็ง จึงหั่นทำอาหารได้ง่ายกว่า
ปอกชาโยเตอย่างไรไม่ให้ยางติดมือ?
ล้างผลให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นปอกเปลือกใต้น้ำไหลหรือสวมถุงมือ เพราะยางใสจากเนื้อผลอาจเหนียวติดมือและเขียง หากผลอ่อนมาก เปลือกบางและนุ่ม จะล้างแล้วหั่นทั้งเปลือกก็ได้
ชาโยเตใช้เวลาปรุงนานแค่ไหน?
หั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วผัดราว 5–8 นาทีให้สุกแต่ยังกรอบ หรือใส่แกงและต้มประมาณ 10–15 นาทีจนเนื้อนุ่ม ชิ้นใหญ่ใช้เวลานานกว่า จึงลองจิ้มด้วยส้อมก่อนยกลง
ชาโยเตเก็บอย่างไรไม่ให้เหี่ยวเร็ว?
เก็บผลทั้งลูกที่ยังไม่ปอกในถุงหรือภาชนะที่ไม่ปิดแน่น แล้วแช่ช่องผักในตู้เย็น ใช้ภายในประมาณ 1–2 สัปดาห์ ส่วนที่หั่นแล้วควรใส่ภาชนะปิดฝา แช่เย็น และใช้ภายในไม่กี่วัน
ชาโยเตเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
หั่นผัดไข่หรือผัดกุ้ง ใส่แกงจืด และทำแกงกะทิได้ดี เพราะเนื้อดูดรสน้ำแกงแต่ยังคงรูป หากใช้ยอดฟักแม้วแทนผล ให้แยกยอดอ่อนออกจากก้านเหนียวก่อนปรุง
ชาโยเตกินดิบได้ไหม?
กินดิบได้เมื่อ ล้างและปอกหรือขัดผิวให้สะอาด แล้วซอยบางใส่สลัดหรือกินกับน้ำจิ้ม เนื้อกรอบรสอ่อน แต่ถ้าไม่ชอบความฝาดหรือกลิ่นเขียว ให้นำไปลวกสั้น ๆ ก่อน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170402 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
