รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แชมเปญ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 76 kcal —
- โปรตีน 0.3 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 1.4 g 1%
- ไขมัน 0 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 1.4 g —
- โซเดียม 1.9 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0 mg 0%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.01 mg 1%
- ไนอาซิน (B3) 0.1 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.05 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.02 mg 1%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 7.2 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.11 mg 1%
- แมกนีเซียม 8 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 7 mg 1%
- โพแทสเซียม 22.8 mg 0%
- สังกะสี 0.04 mg 0%
- ทองแดง 0.01 mg 1%
- แมงกานีส 0.05 mg 2%
- ไอโอดีน 0.7 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 0.3 g | 1.4 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0.2 g | 0.7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 0.5 g | 2.1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 0.6 g | 2.8 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 0.8 g | 3.5 g | 0 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ แชมเปญ
แชมเปญควรแช่เย็นและเสิร์ฟที่อุณหภูมิเท่าไร?
แช่ขวดในตู้เย็นให้เย็นทั่วถึง แล้วเสิร์ฟที่ประมาณ 7–10 °C กลิ่นและรสจะชัดโดยไม่อุ่นจนฟองหายเร็ว
เปิดแชมเปญอย่างไรไม่ให้จุกพุ่ง?
แช่ขวดให้เย็นก่อน ถอดแผ่นหุ้มและคลายลวดโดยกดนิ้วโป้งไว้บนจุก จากนั้นเอียงขวด หันปากขวดออกจากคน แล้วหมุนขวดช้า ๆ ให้จุกค่อย ๆ คลายออก
แชมเปญที่เปิดแล้วเก็บได้นานแค่ไหน?
ปิดด้วยจุกสำหรับไวน์สปาร์กลิงแล้วแช่ตู้เย็น ควรดื่มภายในหนึ่งถึงสามวัน เพราะฟองจะค่อย ๆ ลดลง อย่าใช้ช้อนอุดปากขวด เพราะไม่ช่วยรักษาฟอง
แชมเปญกินคู่กับอาหารอะไรเข้ากัน?
ฟองและความเปรี้ยวเข้ากับหอยนางรม อาหารทะเล ของทอด และชีสรสอ่อน โดยเฉพาะแชมเปญแบบแห้งที่ไม่หวานมาก
แชมเปญต่างจากไวน์สปาร์กลิงทั่วไปอย่างไร?
แชมเปญเป็นไวน์สปาร์กลิงที่มาจากแคว้นช็องปาญของฝรั่งเศสและทำตามข้อกำหนดของชื่อนี้ ส่วนไวน์สปาร์กลิงจากที่อื่นเรียกแชมเปญไม่ได้ แม้จะมีฟองและทำด้วยวิธีคล้ายกัน
ใช้เครื่องดื่มอะไรแทนแชมเปญในสูตรอาหารได้?
ใช้ไวน์สปาร์กลิงแบบแห้งแทนในซอสหรือเมนูที่ต้องเติมแชมเปญได้ โดยเติมช่วงที่สูตรกำหนดและเคี่ยวให้แอลกอฮอล์ระเหย หากต้องการแบบไม่มีแอลกอฮอล์ ใช้น้ำแอปเปิลผสมน้ำแร่มีฟอง แต่รสจะหวานกว่า
แชมเปญทำให้เกิดฟองได้อย่างไร?
แชมเปญหมักครั้งที่สองในขวด ทำให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ถูกกักอยู่ในไวน์ จึงเกิดฟองเมื่อเปิดขวดและรินลงแก้ว
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 5207 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
