รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ผงกล้วย
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
อบแห้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 346 kcal —
- โปรตีน 3.9 g 8%
- คาร์โบไฮเดรต 78 g 29%
- ไขมัน 1.8 g 2%
- ไขมันอิ่มตัว 0.7 g 3%
- ใยอาหาร 9.9 g 35%
- น้ำตาล 47 g —
- โซเดียม 3 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 12 µg 1%
- วิตามินซี 7 mg 8%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.39 mg 3%
- วิตามินเค 2 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.18 mg 15%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.24 mg 18%
- ไนอาซิน (B3) 2.8 mg 18%
- วิตามินบี 6 0.44 mg 26%
- โฟเลต (B9) 14 µg 4%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 19.6 mg 4%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 22 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 1.2 mg 6%
- แมกนีเซียม 108 mg 26%
- ฟอสฟอรัส 74 mg 6%
- โพแทสเซียม 1491 mg 32%
- สังกะสี 0.61 mg 6%
- ทองแดง 0.39 mg 43%
- แมงกานีส 0.57 mg 25%
- ซีลีเนียม 3.9 µg 7%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 3.9 g | 78 g | 1.8 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 200 g | 692 | 7.8 g | 157 g | 3.6 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 50 g | 173 | 1.9 g | 39 g | 0.9 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 300 g | 1038 | 12 g | 235 g | 5.4 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 400 g | 1384 | 16 g | 314 g | 7.2 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 5.8 g | 118 g | 2.7 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 9.7 g | 196 g | 4.5 g |
คำถามเกี่ยวกับ ผงกล้วย
ผงกล้วยทำมาจากอะไร และต่างจากแป้งกล้วยอย่างไร?
ผงกล้วยทำจากกล้วยที่ทำให้แห้งแล้วบด มักมีกลิ่นและรสหวานของกล้วย ส่วนแป้งกล้วยมักทำจากกล้วยดิบและมีรสไม่หวาน จึงใช้ทำอาหารคนละแบบกัน
ผงกล้วยใช้ทำอะไรได้บ้าง?
คุณใช้ผงกล้วยเติมในสมูทตี โจ๊ก หรือโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสกล้วยได้ โดยคนให้เข้ากันทีละน้อย เพราะผงดูดน้ำและทำให้ส่วนผสมข้นขึ้น
ใส่ผงกล้วยในเค้กหรือแพนเค้กได้ไหม?
ได้ แต่ผงกล้วยเพิ่มทั้งความหวานและความแห้งให้ส่วนผสม จึงเริ่มแทนแป้งเพียงบางส่วนและลดน้ำตาลในสูตรเล็กน้อย หากแป้งข้นเกินไปค่อยเติมของเหลวทีละช้อน
ถ้าไม่มีผงกล้วย ใช้อะไรแทนได้?
กล้วยสุกบดใช้แทนได้ในสมูทตีหรือแป้งแพนเค้ก แต่มีน้ำมากกว่า จึงควรลดของเหลวในสูตร ส่วนกล้วยอบแห้งบดให้กลิ่นใกล้เคียงกว่า แต่เนื้ออาจหยาบและมีชิ้นเล็ก ๆ
ควรเก็บผงกล้วยอย่างไรไม่ให้จับตัวเป็นก้อน?
ปิดปากถุงหรือใส่ขวดที่ปิดสนิท เก็บในที่แห้งและพ้นแสง ใช้ช้อนแห้งตักทุกครั้ง เพราะความชื้นทำให้ผงจับก้อนและเสียกลิ่นได้เร็วขึ้น
ผงกล้วยหนึ่งช้อนโต๊ะให้พลังงานเท่าไร?
หนึ่งช้อนโต๊ะหนักประมาณ 6.2 กรัม ให้พลังงาน 21 kcal และใยอาหาร 0.6 g
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 173945 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
