รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

เบคอน

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

หั่นแผ่น, ดิบ

260

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน16 g

คาร์บ0 g

ไขมัน22 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 260 kcal —
โปรตีน 16 g 32%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 22 g 28%
ไขมันอิ่มตัว 7.7 g 38%
ใยอาหาร 0 g 0%
น้ำตาล 0 g —
โซเดียม 1225 mg 53%
คอเลสเตอรอล 63 mg 21%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 3.5 µg 0%
วิตามินซี 8.3 mg 9%
วิตามินดี 0.27 µg 1%
วิตามินอี 0.44 mg 3%
วิตามินเค 10.8 µg 9%
ไทอามีน (B1) 0.7 mg 58%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.14 mg 11%
ไนอาซิน (B3) 5.4 mg 34%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.71 mg 14%
วิตามินบี 6 0.24 mg 14%
ไบโอติน (B7) 4.8 µg 16%
โฟเลต (B9) 1.3 µg 0%
วิตามินบี 12 0.68 µg 28%
โคลีน 47.8 mg 9%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 5.9 mg 0%
ธาตุเหล็ก 0.52 mg 3%
แมกนีเซียม 17.6 mg 4%
ฟอสฟอรัส 167 mg 13%
โพแทสเซียม 283 mg 6%
สังกะสี 1.7 mg 15%
ทองแดง 0.1 mg 11%
แมงกานีส 0 mg 0%
ซีลีเนียม 8.3 µg 15%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	260	16 g	22 g
50 g	50 g	130	8 g	11 g
150 g	150 g	390	24 g	33 g
200 g	200 g	521	32 g	44 g
250 g	250 g	651	40 g	55 g

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ เบคอน

ทอดเบคอนให้กรอบโดยไม่ไหม้ทำอย่างไร?

วางเบคอนลงในกระทะเย็นแล้วเปิดไฟกลางค่อนอ่อน ค่อย ๆ ทอดประมาณ 8–12 นาที พลิกเป็นระยะ ให้ไขมันค่อย ๆ ออกและแผ่นสุกทั่ว จากนั้นพักบนกระดาษซับมัน; ไขมันที่ออกมาร้อนมากและกระเด็นได้

อบเบคอนในเตาอบใช้ไฟเท่าไรและนานแค่ไหน?

เรียงเบคอนชั้นเดียวบนถาดปูแผ่นรองอบ แล้วอบที่ 200 °C ประมาณ 12–18 นาที จนได้ความกรอบที่ต้องการ เวลาอาจสั้นลงถ้าแผ่นบาง จึงควรเริ่มดูตั้งแต่นาทีที่ 10

เบคอนที่เปิดห่อแล้วเก็บอย่างไร?

ห่อให้แน่นหรือใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่ตู้เย็น ใช้ภายในประมาณ 1 สัปดาห์หลังเปิดห่อ หากยังไม่ใช้ ให้แบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ ห่อแยกแล้วแช่แข็ง และละลายในตู้เย็นก่อนปรุง

เบคอนกินกับอะไรและใส่ในเมนูไหนได้บ้าง?

เบคอนเข้ากับไข่ มันฝรั่ง เห็ด และผักใบ เช่น ใส่แซนด์วิชเบคอนกับไข่ คลุกพาสต้าคาโบนารา หรือโรยบนสลัดซีซาร์ ถ้าใส่ในอาหารที่มีรสเค็มอยู่แล้ว ให้ชิมก่อนเติมเกลือ

ใช้วัตถุดิบอะไรแทนเบคอนได้บ้าง?

ถ้าต้องการรสรมควันและสัมผัสเค็ม ใช้แฮมรมควันหรือเต้าหู้รมควันหั่นชิ้นแล้วทอดแทนได้ แต่ไขมันและรสสัมผัสจะต่างกัน ส่วนเห็ดหอมทอดเหมาะเมื่อต้องการชิ้นที่เคี้ยวหนึบในพาสตาหรือสลัด

เบคอนมีโซเดียมมากแค่ไหน?

เบคอนมีโซเดียม 1225 mg ต่อ 100 กรัม จึงควรนึกถึงความเค็มรวมของทั้งจาน โดยเฉพาะเมื่อใส่ชีส ซอส หรืออาหารแปรรูปอื่นร่วมด้วย

เบคอนกินดิบได้ไหม?

ควรปรุงเบคอนให้สุกก่อนกิน แม้จะรมควันหรือผ่านการบ่มแล้วก็ตาม ทอดหรืออบจนร้อนทั่วและเนื้อสุก โดยเฉพาะเบคอนชิ้นหนาที่ด้านในอาจยังไม่สุกเมื่อผิวนอกเริ่มกรอบ

แหล่งข้อมูล: Frida (Denmark) 1137 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร