اعرف ما يوجد في طبقك
عصير زهرة الساعة الأصفر
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
أصفر، طازج
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 60 kcal —
- البروتين 0.7 g 1%
- الكربوهيدرات 14 g 5%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.2 g 1%
- السكريات 14 g —
- الصوديوم 6 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 47 µg 5%
- فيتامين ج 18.2 mg 20%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.01 mg 0%
- فيتامين ك 0.4 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0.1 mg 8%
- النياسين (ب3) 2.2 mg 14%
- فيتامين ب6 0.06 mg 4%
- الفولات (ب9) 8 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 4 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 4 mg 0%
- الحديد 0.36 mg 2%
- المغنيسيوم 17 mg 4%
- الفوسفور 25 mg 2%
- البوتاسيوم 278 mg 6%
- الزنك 0.06 mg 1%
- النحاس 0.05 mg 6%
- السيلينيوم 0.1 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 0.7 g | 14 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 247 g | 148 | 1.7 g | 35 g | 0.4 g |
| 2 حصتان | 494 g | 296 | 3.3 g | 70 g | 0.9 g |
| ½ حصة | 123.5 g | 74 | 0.8 g | 18 g | 0.2 g |
| 3 حصص | 741 g | 445 | 5 g | 106 g | 1.3 g |
| 4 حصص | 988 g | 593 | 6.6 g | 141 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.3 g | 7.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 1 g | 21 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 1.3 g | 29 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 1.7 g | 36 g | 0.5 g |
أسئلة عن عصير زهرة الساعة الأصفر
كيف تحضّر عصير زهرة الساعة الأصفر من الثمرة؟
اقطع الثمرة واستخرج اللبّ، ثم اخلطه بقليل من الماء البارد وصفِّه بمصفاة ناعمة لإزالة البذور. أضف الماء تدريجيًا حتى تصل إلى القوام الذي تفضّله.
كيف تختار عصير زهرة الساعة الأصفر؟
اختر عصيرًا مكتوبًا عليه أنه من زهرة الساعة الصفراء، واقرأ المكوّنات لمعرفة إن كان مخففًا أو مضافًا إليه سكر. إذا أردت نكهة الفاكهة وحدها، فابحث عن عصير بلا سكر مضاف.
كم يبقى عصير زهرة الساعة الأصفر صالحًا بعد تحضيره؟
احفظ العصير الطازج في وعاء محكم داخل الثلاجة واستهلكه خلال يومين إلى ثلاثة أيام. ولحفظه مدة أطول، جمّده في حصص صغيرة واترك مساحة للتمدد في الوعاء.
في أي أطباق ومشروبات يُستخدم عصير زهرة الساعة الأصفر؟
يُستخدم في السوربيه والآيس كريم، وفي تتبيلات الفاكهة والصلصات الحلوة والحامضة. ويمتزج جيدًا مع الموز والمانجو والحمضيات، كما يصلح لإعداد مشروبات مثلجة.
بماذا تستبدل عصير زهرة الساعة الأصفر في وصفة؟
يمكنك استبداله بعصير فاكهة العاطفة الأرجوانية أو بعصير الليمون المخفف بالماء. عصير الليمون أشد حموضة وأقل شبهًا في النكهة، لذا أضفه تدريجيًا.
ما الفرق بين عصير زهرة الساعة الأصفر وعصير فاكهة العاطفة الأرجوانية؟
عصير فاكهة العاطفة الأرجوانية أقل طاقة، إذ يحتوي على 51 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مقابل 60 سعرة حرارية في عصير زهرة الساعة الأصفر. كما يحتوي الأرجواني على 29.8 ملغ من فيتامين ج لكل 100 غرام.
كم سعرة حرارية في حصة من عصير زهرة الساعة الأصفر؟
في حصة مقدارها 200 غرام نحو 120 سعرة حرارية. ويُعد العصير مصدرًا لفيتامين ج؛ إذ يوفر 100 غرام منه 18.2 ملغ.
المصدر: USDA FoodData Central 169110 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
