المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 49 kcal —
- البروتين 1 g 2%
- الكربوهيدرات 9.4 g 3%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 2.5 g 9%
- الصوديوم 0 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 12 µg 1%
- فيتامين ج 48.5 mg 54%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.09 mg 7%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 0.27 mg 2%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.25 mg 5%
- فيتامين ب6 0.06 mg 4%
- الفولات (ب9) 39 µg 10%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 40 mg 3%
- الحديد 0.09 mg 1%
- المغنيسيوم 10 mg 2%
- الفوسفور 17 mg 1%
- البوتاسيوم 179 mg 4%
- الزنك 0.06 mg 1%
- النحاس 0.04 mg 4%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 1 g | 9.4 g | 0.3 g |
| 1 حصة | 180 g | 88 | 1.9 g | 17 g | 0.5 g |
| 2 حصتان | 360 g | 176 | 3.7 g | 34 g | 1.1 g |
| ½ حصة | 90 g | 44 | 0.9 g | 8.5 g | 0.3 g |
| 3 حصص | 540 g | 265 | 5.6 g | 51 g | 1.6 g |
| 4 حصص | 720 g | 353 | 7.5 g | 68 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.5 g | 4.7 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1.6 g | 14 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 2.1 g | 19 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 2.6 g | 24 g | 0.8 g |
أسئلة عن برتقال فالنسيا
كيف تعرف برتقال فالنسيا الناضج؟
اختر ثمرة متماسكة وثقيلة بالنسبة إلى حجمها، ذات قشرة سليمة ورائحة حمضية واضحة. قد تبقى على القشرة مسحة خضراء حتى عندما ينضج اللب، فلا تجعل اللون وحده معيارك.
كيف تعصر برتقال فالنسيا لتحصل على عصير أكثر؟
دحرج الثمرة على سطح العمل مع ضغط خفيف براحة يدك، ثم اقطعها واعصرها. إذا كانت باردة، اتركها نحو نصف ساعة في حرارة الغرفة قبل العصر؛ فذلك يسهّل خروج العصير.
هل يصلح برتقال فالنسيا للأكل أم للعصير؟
يصلح لكليهما؛ فعصارته وفيرة، كما أن فصوصه مناسبة للأكل. إن أردت فصوصًا مرتبة للسلطة، أزل القشرة واللب الأبيض بسكين ثم اقطع بين الأغشية.
كم يبقى برتقال فالنسيا طازجًا وكيف تحفظه؟
احفظ الثمار الكاملة في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الشمس، أو في درج الخضار بالثلاجة لإطالة بقائها. ضع الفصوص المقطعة في وعاء محكم بالثلاجة واستهلكها خلال بضعة أيام.
ما الأطباق التي يناسبها برتقال فالنسيا؟
أضف فصوصه إلى سلطات السبانخ أو الشمر، أو استخدم عصيره في تتبيلة السمك والدجاج مع زيت الزيتون. ويمنح قشره المبشور نكهة واضحة للكعك والصلصات.
هل يمكن استبدال برتقال فالنسيا ببرتقال نافل؟
نعم، في العصير والسلطات والحلويات يمكن استبدالهما بالمقدار نفسه. برتقال فالنسيا يُختار غالبًا للعصر، بينما يسهل تقشير برتقال نافل وتناوله فصوصًا.
هل يؤكل برتقال فالنسيا بقشره؟
القشرة ليست الجزء المعتاد للأكل، لكن يمكن بشر الطبقة البرتقالية الرقيقة لإضافة نكهة إلى الطعام. اغسل الثمرة وجففها قبل البشر، وتجنب الجزء الأبيض لأنه أكثر مرارة.
المصدر: USDA FoodData Central 169916 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف