اعرف ما يوجد في طبقك
حساء الطماطم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
كامبل، مكثف
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 71 kcal —
- البروتين 1.5 g 3%
- الكربوهيدرات 14 g 5%
- الدهون 0.4 g 1%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1.1 g 4%
- السكريات 8.2 g —
- الصوديوم 377 mg 16%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ج 4.8 mg 5%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 1%
- النياسين (ب3) 0.86 mg 5%
المعادن
- الكالسيوم 13 mg 1%
- الحديد 0.59 mg 3%
- المغنيسيوم 14 mg 3%
- الفوسفور 31 mg 2%
- البوتاسيوم 562 mg 12%
- الزنك 0.18 mg 2%
- النحاس 0.05 mg 6%
- المنغنيز 0.14 mg 6%
- السيلينيوم 3 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 1.5 g | 14 g | 0.4 g |
| 1 حصة | 124 g | 88 | 1.8 g | 18 g | 0.5 g |
| 2 حصتان | 248 g | 176 | 3.6 g | 35 g | 1.1 g |
| ½ حصة | 62 g | 44 | 0.9 g | 8.8 g | 0.3 g |
| 3 حصص | 372 g | 264 | 5.4 g | 53 g | 1.6 g |
| 4 حصص | 496 g | 352 | 7.2 g | 70 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.7 g | 7.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 2.2 g | 21 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 2.9 g | 28 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 3.7 g | 35 g | 1.1 g |
أسئلة عن حساء الطماطم
كيف تحضّر حساء الطماطم من الطماطم الطازجة؟
شوّح البصل في قليل من الزيت، ثم أضف الطماطم المقطعة والمرق واتركها على نار هادئة نحو 20 دقيقة. اخلط الحساء حتى يصبح ناعماً، وأضف الريحان أو رشة فلفل أسود قبل التقديم.
كيف تجعل حساء الطماطم ناعماً من دون خلاط؟
اطهُ الطماطم حتى تلين وتتفكك، ثم مرّر الحساء في مصفاة دقيقة واضغط عليه بظهر ملعقة. تزيل المصفاة القشور والبذور وتمنحك قواماً ناعماً.
ما الذي يُقدَّم مع حساء الطماطم؟
جرّبه مع شطيرة الجبن المشوي أو خبز محمّص مدهون بالزبدة؛ فالخبز المقرمش يوازن قوام الحساء. ويمكنك إضافة أوراق الريحان أو قليل من الجبن المبشور إلى الطبق.
كيف تخفف حموضة حساء الطماطم؟
أضف الجزر المبشور أو البصل أثناء الطهي واتركهما يلينان مع الطماطم؛ فحلاوتهما الطبيعية تلطّف النكهة الحامضة. ويمكنك أيضاً تقليب قليل من الكريمة في الحساء قبل التقديم.
هل يمكن تجميد حساء الطماطم؟
نعم، اتركه يبرد ثم قسّمه في أوعية محكمة الإغلاق مع ترك فراغ صغير للتمدد. أذبه في الثلاجة وسخّنه على نار هادئة مع التحريك؛ أضف الكريمة بعد إذابة الحساء إذا كنت ستستخدمها.
ما الفرق بين حساء الطماطم وحساء كريمة الطماطم؟
حساء الطماطم يعتمد أساساً على الطماطم والمرق، أما حساء كريمة الطماطم فيدخل فيه الحليب أو الكريمة، فيكون أغنى وأكثف قواماً. لذلك لا يكون استبدالهما واحداً بواحد مناسباً دائماً في الوصفات.
كيف تجعل حساء الطماطم أكثر إشباعاً؟
أضف إليه الحمص أو العدس المطهو، أو قدّمه مع شطيرة جبن؛ فهذه الإضافات تجعله وجبة أكمل من دون أن تطغى على نكهة الطماطم.
هل حساء الطماطم المعلّب يحتاج إلى تخفيف؟
إذا كان حساءً مكثفاً، فخفّفه بالماء أو بالحليب وفق القوام الذي تفضله، وأضف السائل تدريجياً مع التسخين والتحريك. أما الحساء الجاهز للأكل فيُسخّن عادةً من دون تخفيف.
المصدر: USDA FoodData Central 174547 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
