اعرف ما يوجد في طبقك
توفو مغطى بالبقسماط
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مقلي بالزيت
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 188 kcal —
- البروتين 9.6 g 19%
- الكربوهيدرات 5.2 g 2%
- الدهون 14 g 18%
- الدهون المشبعة 1.9 g 9%
- الألياف 1.5 g 5%
- السكريات 0.6 g —
- الصوديوم 27 mg 1%
- الكوليسترول 67 mg 22%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 44 µg 5%
- فيتامين ج 0.08 mg 0%
- فيتامين د 0.41 µg 2%
- فيتامين هـ 1.6 mg 10%
- فيتامين ك 9.8 µg 8%
- الثيامين (ب1) 0.14 mg 12%
- الريبوفلافين (ب2) 0.12 mg 9%
- النياسين (ب3) 0.47 mg 3%
- فيتامين ب6 0.13 mg 8%
- الفولات (ب9) 24.3 µg 6%
- فيتامين ب12 0.39 µg 16%
المعادن
- الكالسيوم 316 mg 24%
- الحديد 4.8 mg 26%
- المغنيسيوم 36.7 mg 9%
- الفوسفور 175 mg 14%
- البوتاسيوم 192 mg 4%
- الزنك 1 mg 9%
- النحاس 0.17 mg 18%
- المنغنيز 0.55 mg 24%
- السيلينيوم 15.8 µg 29%
- اليود 8.2 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 9.6 g | 5.2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 4.8 g | 2.6 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 14 g | 7.8 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 19 g | 10 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 24 g | 13 g | 35 g |
أسئلة عن توفو مغطى بالبقسماط
كيف تجعل التوفو المغطى بالبقسماط مقرمشًا في الفرن؟
سخّن الفرن إلى 220 درجة مئوية، ورتّب القطع في طبقة واحدة على صينية مع مسافة بينها. اخبزها نحو 20–25 دقيقة، واقلبها في منتصف الوقت؛ تجفيف سطح التوفو قبل الخَبز يساعد على قرمشة أفضل.
هل يمكن طهي التوفو المغطى بالبقسماط في المقلاة الهوائية؟
نعم؛ سخّن المقلاة الهوائية إلى 200 درجة مئوية، وضع القطع في طبقة واحدة واطهها 10–15 دقيقة، مع قلبها أو رجّ السلة في منتصف الوقت. لا تكدّس القطع كي يتحمّر غلافها بدل أن يطرى.
كيف أقلي التوفو المغطى بالبقسماط من دون أن يتفتت؟
سخّن طبقة رقيقة من الزيت على نار متوسطة، ثم ضع القطع بحذر واتركها حتى يتماسك القاع ويتحمّر قبل قلبها. استخدم ملقطًا أو ملعقة عريضة، ولا تحرّكها باستمرار.
ما الصلصات والأطباق التي تناسب التوفو المغطى بالبقسماط؟
قدّمه مع صلصة حلوة وحامضة أو صلصة الصويا والزنجبيل، ومع الأرز والخضار. ويمكن وضعه في ساندويتش أو لفافة مع الخس والخيار وصلصة حارة؛ أضف الصلصة عند التقديم حتى يبقى مقرمشًا.
كيف أحفظ التوفو المغطى بالبقسماط وأعيد تسخينه؟
احفظ البقايا في وعاء محكم داخل الثلاجة واستهلكها خلال يومين إلى ثلاثة أيام. أعد تسخينها في فرن ساخن أو مقلاة هوائية حتى تسخن وتقرمش؛ فالميكروويف يلين التغليف.
هل التوفو المغطى بالبقسماط أغنى بالبروتين من التوفو المقلي؟
لا؛ يحتوي التوفو المقلي على 18.8 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 9.6 غ في التوفو المغطى بالبقسماط. كما أن التوفو المقلي أعلى في الطاقة والدهون وفق القيم لكل 100 غ.
هل يحتوي التوفو المغطى بالبقسماط على الغلوتين؟
قد يحتوي عليه لأن فتات الخبز المصنوع من القمح شائع في تغطيته. إذا كنت تتجنب الغلوتين، اختر تغليفًا مصنوعًا من فتات خالٍ منه، مع التحقق من مكونات المنتج.
هل يمكن أكل التوفو المغطى بالبقسماط مباشرة من العبوة؟
ليس دائمًا؛ بعض المنتجات مطهية مسبقًا، وأخرى تحتاج إلى طهي كامل. اتبع تعليمات التحضير على العبوة، واطه القطع حتى يصبح وسطها ساخنًا قبل تناولها.
المصدر: Fineli (Finland) 33893 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
