اعرف ما يوجد في طبقك

يوسفي

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

يوسفي، نيئ

53
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين0.8 g
كربوهيدرات12 g
دهون0.3 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 53 kcal —
  • البروتين 0.8 g 2%
  • الكربوهيدرات 12 g 4%
  • الدهون 0.3 g 0%
  • الدهون المشبعة 0 g 0%
  • الألياف 1.8 g 6%
  • السكريات 11 g —
  • الصوديوم 2 mg 0%
  • الكوليسترول 0 mg 0%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 34 µg 4%
  • فيتامين ج 26.7 mg 30%
  • فيتامين د 0 µg 0%
  • فيتامين هـ 0.2 mg 1%
  • فيتامين ك 0 µg 0%
  • الثيامين (ب1) 0.06 mg 5%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
  • النياسين (ب3) 0.38 mg 2%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.22 mg 4%
  • فيتامين ب6 0.08 mg 5%
  • الفولات (ب9) 16 µg 4%
  • فيتامين ب12 0 µg 0%
  • الكولين 10.2 mg 2%

المعادن

  • الكالسيوم 37 mg 3%
  • الحديد 0.15 mg 1%
  • المغنيسيوم 12 mg 3%
  • الفوسفور 20 mg 2%
  • البوتاسيوم 166 mg 4%
  • الزنك 0.07 mg 1%
  • النحاس 0.04 mg 5%
  • المنغنيز 0.04 mg 2%
  • السيلينيوم 0.1 µg 0%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g530.8 g12 g0.3 g
1 حصة195 g1031.6 g23 g0.6 g
2 حصتان390 g2073.2 g45 g1.2 g
½ حصة97.5 g520.8 g11 g0.3 g
3 حصص585 g3104.7 g68 g1.8 g
4 حصص780 g4136.3 g90 g2.4 g
50 g50 g270.4 g5.8 g0.2 g
150 g150 g801.2 g17 g0.5 g
200 g200 g1061.6 g23 g0.6 g
250 g250 g1332 g29 g0.8 g

أسئلة عن يوسفي

كيف تختار يوسفيًا حلوًا وناضجًا؟

اختر ثمرةً متماسكة وثقيلة بالنسبة إلى حجمها، ذات قشرة زاهية ورائحة حمضية واضحة. تجنّب الثمار اللينة أو ذات البقع المتعفنة.

كيف تقشّر اليوسفي بسهولة؟

دحرج الثمرة برفق تحت راحة يدك على سطح العمل، ثم ابدأ التقشير من جهة الساق. افصل الفصوص وأزل الخيوط البيضاء إذا أردت تقديمها في سلطة فواكه.

كيف تحفظ اليوسفي؟

اتركه في مكان بارد وجاف إذا كنت ستأكله قريبًا، أو ضعه في درج الخضراوات بالثلاجة ليبقى طازجًا مدة أطول. لا تغسله إلا قبل الأكل، لأن الرطوبة تسرّع تلفه.

هل يمكن تجميد اليوسفي؟

نعم؛ قشّره وافصل الفصوص، ثم جمّدها متباعدة على صينية قبل نقلها إلى كيس محكم. تصبح أقل تماسكًا بعد الذوبان، لذا تناسب العصائر والسموذي أكثر من التقديم الطازج.

في أي أطباق يُستخدم اليوسفي؟

أضف فصوصه إلى سلطة الفواكه أو السلطات الخضراء، واستخدم بشر القشرة لتعطير الكعك والصلصات. ويمكن طهيه مع السكر لصنع مربى اليوسفي.

هل يمكن استبدال اليوسفي بالبرتقال في الوصفات؟

نعم؛ استبدل فصوصه بفصوص البرتقال في السلطات والحلويات، واستخدم بشر القشرة في المخبوزات. لأن اليوسفي أصغر وأسهل تقشيرًا، قد تحتاج إلى ثمار أكثر للحصول على المقدار نفسه.

كيف تقدّم اليوسفي لطفل صغير؟

أزل القشرة والبذور، وافصل الأغشية القاسية إن وُجدت، ثم قطّع الفصوص إلى قطع صغيرة مناسبة لقدرة الطفل على المضغ. راقبه دائمًا أثناء الأكل.

المصدر: USDA FoodData Central 169105 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف