المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 53 kcal —
  • البروتين 0.8 g 2%
  • الكربوهيدرات 12 g 4%
  • الدهون 0.3 g 0%
  • الدهون المشبعة 0 g 0%
  • الألياف 1.8 g 6%
  • السكريات 11 g —
  • الصوديوم 2 mg 0%
  • الكوليسترول 0 mg 0%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 34 µg 4%
  • فيتامين ج 26.7 mg 30%
  • فيتامين د 0 µg 0%
  • فيتامين هـ 0.2 mg 1%
  • فيتامين ك 0 µg 0%
  • الثيامين (ب1) 0.06 mg 5%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
  • النياسين (ب3) 0.38 mg 2%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.22 mg 4%
  • فيتامين ب6 0.08 mg 5%
  • الفولات (ب9) 16 µg 4%
  • فيتامين ب12 0 µg 0%
  • الكولين 10.2 mg 2%

المعادن

  • الكالسيوم 37 mg 3%
  • الحديد 0.15 mg 1%
  • المغنيسيوم 12 mg 3%
  • الفوسفور 20 mg 2%
  • البوتاسيوم 166 mg 4%
  • الزنك 0.07 mg 1%
  • النحاس 0.04 mg 5%
  • المنغنيز 0.04 mg 2%
  • السيلينيوم 0.1 µg 0%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g530.8 g12 g0.3 g
50 g50 g270.4 g5.8 g0.2 g
150 g150 g801.2 g17 g0.5 g
200 g200 g1061.6 g23 g0.6 g
250 g250 g1332 g29 g0.8 g

أسئلة عن يوسفي

كيف تختار يوسفيًا حلوًا وناضجًا؟

اختر ثمرة متماسكة وثقيلة بالنسبة إلى حجمها، بقشرة زاهية ورائحة حمضية واضحة. تجنّب الثمار اللينة جدًا أو ذات البقع المتعفنة؛ فالخدوش السطحية وحدها لا تعني أن اللب فاسد.

كيف تحفظ اليوسفي حتى لا يجف؟

اتركه في مكان بارد وجيد التهوية إذا كنت ستأكله خلال أيام، أو ضعه في درج الخضراوات بالثلاجة ليبقى طازجًا مدة أطول. لا تغسله قبل التخزين؛ جفّف أي رطوبة على القشرة.

كيف تستخدم قشر اليوسفي في الطبخ؟

ابشر الجزء البرتقالي الرقيق فقط، وتجنّب الطبقة البيضاء لأنها قد تضيف مرارة. أضف البشر إلى الكعك أو الشاي أو تتبيلة السمك، ويمكنك تجفيفه ثم طحنه لإضفاء نكهة حمضية على الأطباق.

ما الأطباق التي يناسبها اليوسفي؟

أضف فصوصه إلى سلطة السبانخ مع المكسرات، أو قدّمه مع الزبادي والشوفان، أو استخدم عصيره في صلصة حلوة حامضة للدجاج. ينسجم أيضًا مع الشوكولاتة الداكنة والزنجبيل.

هل اليوسفي غني بفيتامين ج؟

نعم، يُعدّ اليوسفي غنيًا بفيتامين ج؛ إذ يوفّر 26.7 ملغ لكل 100 غ. تناوله طازجًا، لأن عصره وتركه مكشوفًا مدة طويلة قد يقللان من جودة العصير.

المصدر: Canadian Nutrient File 1623 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف