اعرف ما يوجد في طبقك
فراولة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيئة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 32 kcal —
- البروتين 0.7 g 1%
- الكربوهيدرات 5.7 g 2%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 2 g 7%
- السكريات 4.9 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 1 µg 0%
- فيتامين ج 58.8 mg 65%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.29 mg 2%
- فيتامين ك 2.2 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.39 mg 2%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.13 mg 3%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- البيوتين (ب7) 1.2 µg 4%
- الفولات (ب9) 24 µg 6%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 5.7 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 16 mg 1%
- الحديد 0.41 mg 2%
- المغنيسيوم 13 mg 3%
- الفوسفور 24 mg 2%
- البوتاسيوم 153 mg 3%
- الزنك 0.14 mg 1%
- النحاس 0.05 mg 5%
- المنغنيز 0.39 mg 17%
- السيلينيوم 0.4 µg 1%
- اليود 1 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.7 g | 5.7 g | 0.3 g |
| 1 حصة | 152 g | 49 | 1 g | 8.6 g | 0.5 g |
| 2 حصتان | 304 g | 97 | 2 g | 17 g | 0.9 g |
| ½ حصة | 76 g | 24 | 0.5 g | 4.3 g | 0.2 g |
| 3 حصص | 456 g | 146 | 3.1 g | 26 g | 1.4 g |
| 4 حصص | 608 g | 195 | 4.1 g | 35 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.3 g | 2.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8.5 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1.3 g | 11 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1.7 g | 14 g | 0.8 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن فراولة
كيف تختار الفراولة الناضجة والحلوة؟
اختر حبّات حمراء زاهية ومتجانسة اللون، متماسكة بلا بقع طرية أو عفن، وأوراقها خضراء غير ذابلة. الرائحة العطرية الواضحة علامة جيدة؛ فالفراولة لا تواصل النضج بعد قطفها.
هل أغسل الفراولة قبل تخزينها؟
لا؛ اتركها جافة بأوراقها، وضعها في وعاء يسمح بمرور الهواء داخل الثلاجة، واغسل الكمية التي ستأكلها فقط. تخلّص من الحبّات المتعفنة فوراً حتى لا ينتشر العفن إلى غيرها.
كيف أغسل الفراولة من دون أن تصبح رخوة؟
اغسلها سريعاً تحت ماء بارد جارٍ وهي كاملة، ثم جففها بلطف بمنشفة نظيفة وانزع الأوراق بعد ذلك. لا تنقعها ولا تتركها في الماء، لأنها تمتصه وتفقد تماسكها.
كيف أجمّد الفراولة لاستخدامها لاحقاً؟
اغسلها وجففها جيداً وانزع الأوراق، ثم افردها في طبقة واحدة على صينية حتى تتجمّد؛ انقلها بعد ذلك إلى كيس محكم. تجميدها متباعدة أولاً يمنع التصاقها في كتلة واحدة.
ما الأطباق التي تُستخدم فيها الفراولة؟
تُؤكل طازجة مع اللبن أو الشوفان، وتناسب سلطة الفواكه والكعك والفطائر ومربّى الفراولة. ولتحضير صلصة سريعة، اطبخ حبّات مقطعة على نار هادئة نحو 10 دقائق حتى تلين وتطلق عصارتها.
بماذا أستبدل الفراولة في وصفة؟
في العصائر وسلطة الفواكه، استبدلها بتوت العليق أو التوت الأزرق؛ فكلاهما يعطي نكهة فاكهية وقواماً مناسباً. أما في الكعك، فاستخدم قطعاً من التوت العليق، مع تجفيفها جيداً كي لا تزيد رطوبة الخليط.
هل الفراولة غنية بفيتامين ج؟
نعم، تُعد الفراولة مصدراً لفيتامين ج؛ إذ توفر الحصة البالغة 100 غ 58.8 ملغ. تناولها طازجة أو أضفها إلى الطعام بعد الطهي للمحافظة على نكهتها وقوامها.
هل الفراولة البرية مثل الفراولة العادية؟
الفراولة البرية أصغر عادةً ونكهتها أكثر تركيزاً، وتؤكل طازجة أو تُستخدم في المربّى والحلويات. وهي قريبة منها، لكن قيمتها الطاقية أعلى قليلاً: 38 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 32 سعرة حرارية في الفراولة.
المصدر: USDA FoodData Central 167762 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
