عرقسوس بالفراولة

هو حلوى بطعم الفراولة تُحضَّر عادةً من عجينة حلوة قابلة للمضغ؛ ولا يعني اسمها بالضرورة أنها تحتوي على فاكهة فراولة فعلية.

ضعه في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الشمس والحرارة؛ فالرطوبة والدفء يجعلان قطع الحلوى أكثر لزوجة.

نعم؛ قطّعه إلى شرائح صغيرة وضعه فوق الآيس كريم أو الكعك عند التقديم. لا تضفه إلى خليط ساخن، لأن القطع قد تلين وتلتصق.

قدّمه مع آيس كريم الفراولة أو الفانيليا، أو مع فاكهة طازجة؛ فالحلوى المطاطية تضيف قوامًا مختلفًا إلى الحلوى الباردة.

استخدم حلوى مطاطية بالفراولة أو شرائح فراولة مجففة. الأولى أقرب إليه في القوام، والثانية تمنح نكهة فاكهة أوضح.

الفرق بسيط: يحتوي عرق السوس بنكهة الكرز على 347 kcal لكل 100 غ، مقابل 348 kcal في عرقسوس بالفراولة.