اعرف ما يوجد في طبقك
توابل فطيرة اليقطين
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 342 kcal —
- البروتين 5.8 g 12%
- الكربوهيدرات 54 g 20%
- الدهون 13 g 16%
- الدهون المشبعة 6.5 g 33%
- الألياف 15 g 53%
- السكريات 7.8 g —
- الصوديوم 52 mg 2%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 13 µg 1%
- فيتامين ج 23.4 mg 26%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.9 mg 13%
- فيتامين ك 28.4 µg 24%
- الثيامين (ب1) 0.13 mg 11%
- الريبوفلافين (ب2) 0.14 mg 11%
- النياسين (ب3) 2.2 mg 14%
- فيتامين ب6 0.4 mg 24%
- الفولات (ب9) 24 µg 6%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 20.8 mg 4%
المعادن
- الكالسيوم 682 mg 52%
- الحديد 19.7 mg 110%
- المغنيسيوم 136 mg 32%
- الفوسفور 118 mg 9%
- البوتاسيوم 663 mg 14%
- الزنك 2.4 mg 22%
- النحاس 0.48 mg 54%
- المنغنيز 15.8 mg 689%
- السيلينيوم 9.3 µg 17%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 5.8 g | 55 g | 13 g |
| 1 حصة | 1.7 g | 6 | 0.1 g | 0.9 g | 0.2 g |
| 2 حصتان | 3.4 g | 12 | 0.2 g | 1.9 g | 0.4 g |
| ½ حصة | 0.9 g | 3 | 0 g | 0.5 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 5.1 g | 17 | 0.3 g | 2.8 g | 0.6 g |
| 4 حصص | 6.8 g | 23 | 0.4 g | 3.7 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 2.9 g | 27 g | 6.3 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 8.6 g | 82 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 12 g | 109 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 14 g | 136 g | 32 g |
أسئلة عن توابل فطيرة اليقطين
ممّ تتكوّن توابل فطيرة اليقطين؟
هي مزيج عطري يغلب عليه القرفة، مع الزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل، وقد يضاف إليه البهار الحلو. حضّر كمية صغيرة بخلط أربعة مقادير من القرفة مع مقدار من الزنجبيل ونصف مقدار من كل من جوزة الطيب والقرنفل.
كيف أستخدم توابل فطيرة اليقطين في الخَبز؟
ابدأ بملعقة صغيرة ممسوحة لكل قالب كعك أو رغيف سريع متوسط الحجم، واخلطها مع المكونات الجافة قبل إضافة السوائل. تناسب فطيرة اليقطين، وكعك اليقطين، وخبز الموز.
ما بديل توابل فطيرة اليقطين إذا لم تكن لدي؟
اخلط القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل بنسب تقارب 4:1:1:نصف. إن لم يتوفر البهار الحلو، يمكنك الاستغناء عنه؛ فهو ليس مكوّناً أساسياً في كل الخلطات.
ما الأطعمة التي تلائمها توابل فطيرة اليقطين؟
جرّب رشّ رشة على الشوفان المطبوخ أو الزبادي، أو أضفها إلى القهوة بالحليب، أو امزجها مع هريس التفاح. تكفي رشة صغيرة للمشروب كيلا تطغى القرفة والقرنفل.
كيف أحفظ توابل فطيرة اليقطين؟
ضعها في مرطبان محكم الإغلاق، بعيداً عن البخار والحرارة والضوء، واستخدم ملعقة جافة عند أخذها. احتفظ بكمية صغيرة لتبقى رائحتها أوضح؛ فالبهارات المطحونة تفقد عطرها تدريجياً.
هل أستطيع صنع توابل فطيرة اليقطين في المنزل؟
نعم؛ اخلط التوابل المطحونة في وعاء جاف، ثم مرّرها عبر مصفاة إن ظهرت كتل. ابدأ بالقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل، ثم عدّل النسب في الدفعة التالية بحسب النكهة التي تريدها.
هل توابل فطيرة اليقطين حارة؟
ليست حارة كالفلفل الحار؛ نكهتها دافئة وعطرية، مع لسعة خفيفة من الزنجبيل والقرنفل. إذا كنتَ تضيفها إلى وصفة للمرة الأولى، ابدأ بنصف الكمية المذكورة ثم تذوّق المزيج.
المصدر: USDA FoodData Central 171332 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
