اعرف ما يوجد في طبقك
بوميلو
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيئ
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 38 kcal —
- البروتين 0.8 g 2%
- الكربوهيدرات 8.6 g 3%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1 g 4%
- الصوديوم 1 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 61 mg 68%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.22 mg 1%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 4 mg 0%
- الحديد 0.11 mg 1%
- المغنيسيوم 6 mg 1%
- الفوسفور 17 mg 1%
- البوتاسيوم 216 mg 5%
- الزنك 0.08 mg 1%
- النحاس 0.05 mg 5%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0.8 g | 8.6 g | 0 g |
| 1 حصة | 190 g | 72 | 1.4 g | 16 g | 0.1 g |
| 2 حصتان | 380 g | 144 | 2.9 g | 33 g | 0.2 g |
| ½ حصة | 95 g | 36 | 0.7 g | 8.2 g | 0 g |
| 3 حصص | 570 g | 217 | 4.3 g | 49 g | 0.2 g |
| 4 حصص | 760 g | 289 | 5.8 g | 66 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.4 g | 4.3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1.1 g | 13 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1.5 g | 17 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 1.9 g | 22 g | 0.1 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن بوميلو
كيف تختار بوميلو ناضجًا؟
اختر ثمرة ثقيلة بالنسبة إلى حجمها، ذات قشرة متماسكة ورائحة حمضية واضحة قرب العنق. ابتعد عن الثمار ذات البقع اللينة أو القشرة المنكمشة.
كيف تقشّر بوميلو وتفصّصه بسهولة؟
اقطع طرفي الثمرة، ثم شقّ القشرة السميكة من الأعلى إلى الأسفل وارفعها مع الطبقة البيضاء. افصل الفصوص وأزل الغشاء الأبيض عنها؛ فهو قاسٍ ومرّ، بينما اللبّ طريّ وعصيري.
كيف تحفظ بوميلو بعد تقشيره؟
ضع الفصوص في وعاء محكم داخل الثلاجة، واستهلكها خلال بضعة أيام كي لا تجف أو تلتقط روائح الأطعمة الأخرى. أمّا الثمرة الكاملة فتحفظها في مكان بارد وجاف، أو في الثلاجة لإطالة مدة بقائها.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها بوميلو؟
أضف فصوصه إلى سلطات الفاكهة أو السلطات المالحة مع الأعشاب والفلفل الحار والمكسرات. ومن الأطباق المعروفة سلطة يام سوم-أو التايلاندية، التي تجمعه عادةً مع الليمون الحامض وصلصة السمك والفلفل.
هل يمكن استبدال بوميلو بالجريب فروت؟
نعم، يمكنك استخدام الجريب فروت في السلطات أو الحلويات، لكن طعمه غالبًا أكثر مرارة وعصارة، وفصوصه أرق. أزل أغشية الفصوص إذا أردت قوامًا أقرب إلى بوميلو.
هل يؤكل بوميلو نيئًا أم يُطهى؟
يؤكل غالبًا نيئًا بعد تقشيره وإزالة الأغشية، ويمكن أيضًا إضافته إلى سلطة دافئة بعد انتهاء طهي مكوناتها. لا تطل طهيه؛ فالحرارة تليّن الفصوص وتقلل انتعاش نكهتها.
هل قشرة بوميلو صالحة للأكل؟
الطبقة الخارجية العطرية صالحة للاستعمال بعد غسلها جيدًا، ويمكن بشرها لإضافة نكهة إلى المخبوزات أو تجفيفها. أمّا الطبقة البيضاء السميكة تحتها فمرّة، لذلك تُزال عادةً عند تناول اللب.
المصدر: Canadian Nutrient File 1674 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
