اعرف ما يوجد في طبقك
عصيدة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
محضرة بالماء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 47 kcal —
- البروتين 1.4 g 3%
- الكربوهيدرات 8.8 g 3%
- الدهون 1 g 1%
- الدهون المشبعة 0.2 g 1%
- الألياف 1 g 4%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.07 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0.08 mg 7%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.06 mg 1%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- البيوتين (ب7) 1.4 µg 5%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 6 mg 0%
- الحديد 0.45 mg 3%
- المغنيسيوم 14 mg 3%
- الفوسفور 48 mg 4%
- البوتاسيوم 46 mg 1%
- الزنك 0.3 mg 3%
- النحاس 0.05 mg 6%
- المنغنيز 0.46 mg 20%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 1.4 g | 8.8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0.7 g | 4.4 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 2.1 g | 13 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 2.8 g | 18 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 3.5 g | 22 g | 2.5 g |
أسئلة عن عصيدة
كيف تجعل العصيدة ناعمة من دون تكتلات؟
أضِف الحبوب أو الدقيق إلى السائل تدريجيًّا مع الخفق، لا دفعة واحدة. حرّكها باستمرار في البداية، واستخدم خفّاقًا يدويًّا إذا ظهرت كتل.
كيف تمنع العصيدة من الالتصاق بقاع القدر؟
اطبخها في قدر ثقيل القاعدة على نار هادئة، وحرّكها بانتظام مع كشط القاع والحواف. إذا اشتدّت قبل أن تنضج الحبوب، أضف قليلًا من السائل الساخن.
ما الذي يُضاف إلى العصيدة لتصبح ألذ؟
يمكنك تحليتها بالعسل أو التمر والفواكه، أو تقديمها مالحة مع الزبدة أو الخضار المطهوة. أضف المكسرات أو البذور في النهاية كي تحتفظ بقرمشتها.
كيف تحفظ العصيدة المطهوة؟
برّدها سريعًا وضعها في وعاء مغطّى في الثلاجة خلال ساعتين؛ تُحفظ عادةً ثلاثة إلى أربعة أيام. عند تسخينها، أضف قليلًا من الماء أو الحليب وحرّكها حتى تسخن تمامًا.
ما الحبوب أو أنواع الدقيق المناسبة لتحضير العصيدة؟
تُحضّر العصيدة من الشوفان أو الأرز أو دقيق القمح، كما يمكن استخدام حبوب أخرى مطحونة أو مجروشة. اختر الحبوب بحسب القوام الذي تريده، وتحقّق من مكوّنات الدقيق إذا كنت تتجنب القمح.
المصدر: CoFID (UK) 11-1107 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف