المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 47 kcal —
  • البروتين 1.4 g 3%
  • الكربوهيدرات 8.8 g 3%
  • الدهون 1 g 1%
  • الدهون المشبعة 0.2 g 1%
  • الألياف 1 g 4%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 0 µg 0%
  • فيتامين ج 0 mg 0%
  • فيتامين د 0 µg 0%
  • فيتامين هـ 0.07 mg 0%
  • الثيامين (ب1) 0.08 mg 7%
  • الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
  • النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.06 mg 1%
  • فيتامين ب6 0.03 mg 2%
  • البيوتين (ب7) 1.4 µg 5%
  • الفولات (ب9) 2 µg 1%
  • فيتامين ب12 0 µg 0%

المعادن

  • الكالسيوم 6 mg 0%
  • الحديد 0.45 mg 3%
  • المغنيسيوم 14 mg 3%
  • الفوسفور 48 mg 4%
  • البوتاسيوم 46 mg 1%
  • الزنك 0.3 mg 3%
  • النحاس 0.05 mg 6%
  • المنغنيز 0.46 mg 20%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g471.4 g8.8 g1 g
50 g50 g240.7 g4.4 g0.5 g
150 g150 g712.1 g13 g1.5 g
200 g200 g942.8 g18 g2 g
250 g250 g1183.5 g22 g2.5 g

أسئلة عن عصيدة

كيف تجعل العصيدة ناعمة من دون تكتلات؟

أضِف الحبوب أو الدقيق إلى السائل تدريجيًّا مع الخفق، لا دفعة واحدة. حرّكها باستمرار في البداية، واستخدم خفّاقًا يدويًّا إذا ظهرت كتل.

كيف تمنع العصيدة من الالتصاق بقاع القدر؟

اطبخها في قدر ثقيل القاعدة على نار هادئة، وحرّكها بانتظام مع كشط القاع والحواف. إذا اشتدّت قبل أن تنضج الحبوب، أضف قليلًا من السائل الساخن.

ما الذي يُضاف إلى العصيدة لتصبح ألذ؟

يمكنك تحليتها بالعسل أو التمر والفواكه، أو تقديمها مالحة مع الزبدة أو الخضار المطهوة. أضف المكسرات أو البذور في النهاية كي تحتفظ بقرمشتها.

كيف تحفظ العصيدة المطهوة؟

برّدها سريعًا وضعها في وعاء مغطّى في الثلاجة خلال ساعتين؛ تُحفظ عادةً ثلاثة إلى أربعة أيام. عند تسخينها، أضف قليلًا من الماء أو الحليب وحرّكها حتى تسخن تمامًا.

ما الحبوب أو أنواع الدقيق المناسبة لتحضير العصيدة؟

تُحضّر العصيدة من الشوفان أو الأرز أو دقيق القمح، كما يمكن استخدام حبوب أخرى مطحونة أو مجروشة. اختر الحبوب بحسب القوام الذي تريده، وتحقّق من مكوّنات الدقيق إذا كنت تتجنب القمح.

المصدر: CoFID (UK) 11-1107 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف