اعرف ما يوجد في طبقك

بيسكو ساور

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

149
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين0 g
كربوهيدرات13 g
دهون0 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 149 kcal —
  • البروتين 0 g 0%
  • الكربوهيدرات 13 g 5%
  • الدهون 0 g 0%
  • الدهون المشبعة 0 g 0%
  • الألياف 0 g 0%
  • الصوديوم 20 mg 1%
  • الكوليسترول 0 mg 0%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين ج 1.6 mg 2%
  • الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.01 mg 0%
  • النياسين (ب3) 0.02 mg 0%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.01 mg 0%
  • فيتامين ب6 0 mg 0%
  • الفولات (ب9) 0 µg 0%
  • فيتامين ب12 0 µg 0%

المعادن

  • الكالسيوم 1 mg 0%
  • الحديد 0.08 mg 0%
  • المغنيسيوم 1 mg 0%
  • الفوسفور 6 mg 0%
  • البوتاسيوم 5 mg 0%
  • الزنك 0.06 mg 1%
  • النحاس 0.01 mg 1%
  • المنغنيز 0.01 mg 0%
  • السيلينيوم 0.1 µg 0%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g1490 g13 g0 g
1 حصة30.4 g450 g4 g0 g
2 حصتان60.8 g910 g8 g0 g
½ حصة15.2 g230 g2 g0 g
3 حصص91.2 g1360 g12 g0 g
4 حصص121.6 g1810 g16 g0 g
50 g50 g750 g6.6 g0 g
150 g150 g2240 g20 g0 g
200 g200 g2980 g26 g0.1 g
250 g250 g3730 g33 g0.1 g

أسئلة عن بيسكو ساور

هل يُحضّر بيسكو ساور ببياض البيض النيّئ؟

تتضمن الوصفة التقليدية بياض البيض النيّئ، لكن يمكنك استخدام بياض مبستر لتقليل مخاطر الطعام النيّئ. وإذا حذفته، سيبقى المشروب منعشاً لكن رغوته ستكون أقل كثافة.

كيف تختار البيسكو المناسب لبيسكو ساور؟

اختر بيسكو عنب صافياً غير معتّق بنكهة فاكهية واضحة؛ فهو يبرز أمام حموضة الليمون ولا يطغى عليه طعم الخشب. تجنّب البيسكو المعتّق في البراميل إذا أردت مذاقاً أقرب إلى الوصفة الكلاسيكية.

هل يمكن إعداد بيسكو ساور من دون بياض البيض؟

نعم؛ احذفه لتحصل على نسخة بلا بيض، أو استخدم ماء الحمص المصفّى للحصول على رغوة نباتية. أضف الماء تدريجياً، ثم اخفق المشروب جيداً مع الثلج.

هل يُقدَّم بيسكو ساور مع الطعام أم وحده؟

يُقدَّم غالباً كمقبل للشهية، وتناسبه أطباق المأكولات البحرية مثل السيفيتشي، وكذلك الزيتون والمقبلات المالحة. قدّم الطعام معه لا معه على معدة فارغة، لأن المشروب يحتوي على كحول.

هل يحتوي بيسكو ساور على الكحول؟

نعم، فالبيسكو مشروب كحولي مقطّر، ولا يزيل الرجّ أو عصير الليمون الكحول منه. لا تقدّمه لمن يتجنب الكحول، ولا تقد السيارة بعد شربه.

المصدر: USDA FoodData Central alias:pisco-sour · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف