اعرف ما يوجد في طبقك
فلفل بيمينتو
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلّب
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 23 kcal —
- البروتين 1.1 g 2%
- الكربوهيدرات 3.2 g 1%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1.9 g 7%
- السكريات 2.7 g —
- الصوديوم 14 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 133 µg 15%
- فيتامين ج 84.9 mg 94%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.69 mg 5%
- فيتامين ك 8.3 µg 7%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.06 mg 5%
- النياسين (ب3) 0.62 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.01 mg 0%
- فيتامين ب6 0.22 mg 13%
- الفولات (ب9) 6 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 6.3 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 6 mg 0%
- الحديد 1.7 mg 9%
- المغنيسيوم 6 mg 1%
- الفوسفور 17 mg 1%
- البوتاسيوم 158 mg 3%
- الزنك 0.19 mg 2%
- النحاس 0.05 mg 5%
- المنغنيز 0.09 mg 4%
- السيلينيوم 0.2 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1.1 g | 3.2 g | 0.3 g |
| 1 حصة | 12 g | 3 | 0.1 g | 0.4 g | 0 g |
| 2 حصتان | 24 g | 6 | 0.3 g | 0.8 g | 0.1 g |
| ½ حصة | 6 g | 1 | 0.1 g | 0.2 g | 0 g |
| 3 حصص | 36 g | 8 | 0.4 g | 1.2 g | 0.1 g |
| 4 حصص | 48 g | 11 | 0.5 g | 1.5 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.6 g | 1.6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 1.7 g | 4.8 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 2.2 g | 6.4 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 2.8 g | 8 g | 0.8 g |
أسئلة عن فلفل بيمينتو
ما هو فلفل بيمينتو؟
هو فلفل أحمر صغير ذو طعم حلو خفيف، ويُباع طازجًا أو مشويًا ومقشّرًا في مرطبان أو علبة. ويُستخدم اسمه أحيانًا للفلفل المحشو داخل بعض أنواع الزيتون.
كيف أستخدم فلفل بيمينتو المعلّب في الطبخ؟
صفِّه من السائل وقطّعه، ثم أضفه في الدقائق الأخيرة إلى الأرز أو المعكرونة أو الحساء كي يحتفظ بقوامه. وهو مناسب أيضًا للحشوات والصلصات والسندويشات.
كيف أشوي فلفل بيمينتو وأقشّره؟
اشوه تحت شواية الفرن أو فوق لهب، مع تقليبه حتى تسودّ القشرة من جهات عدة. غطّه بوعاء نحو عشر دقائق، ثم انزع القشرة والبذور؛ لا حاجة إلى غسل الفلفل بعد الشوي كيلا يزول طعمه.
كيف أحفظ فلفل بيمينتو بعد فتح العلبة؟
انقل ما تبقّى إلى وعاء نظيف محكم الإغلاق، وغطّه بسائل الحفظ إن وُجد، ثم ضعه في الثلاجة واستخدمه خلال بضعة أيام. لا تتركه في العلبة المفتوحة.
ما الأطعمة التي تناسب فلفل بيمينتو؟
يلائم الزيتون والجبن والبيض والتونة، ويضيف لونًا وطعمًا حلوًا خفيفًا إلى سلطة البطاطس وسلطة المعكرونة. جرّبه أيضًا في حشوة السندويشات أو مع الأرز.
هل يمكن استبدال فلفل بيمينتو بالفلفل الأحمر الحلو؟
نعم؛ استخدم الفلفل الأحمر الحلو المفروم بدلًا منه في السلطات والحشوات. إذا كانت الوصفة تتطلب بيمينتو مشويًا ومقشّرًا، فاشوِ البديل وقشّره أيضًا لتحصل على قوام أقرب.
هل فلفل بيمينتو مصدر لفيتامين ج؟
نعم، فهو مصدر لفيتامين ج؛ إذ توفّر حبة كاملة، وزنها المعتاد نحو 66 غرامًا، 84.9 ملغ منه.
المصدر: USDA FoodData Central 168559 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
