اعرف ما يوجد في طبقك
مربى البرتقال
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 246 kcal —
- البروتين 0.3 g 1%
- الكربوهيدرات 66 g 24%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.7 g 3%
- السكريات 60 g —
- الصوديوم 56 mg 2%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 3 µg 0%
- فيتامين ج 4.8 mg 5%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.06 mg 0%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.05 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.02 mg 0%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- البيوتين (ب7) 0 µg 0%
- الفولات (ب9) 9 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 3 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 38 mg 3%
- الحديد 0.15 mg 1%
- المغنيسيوم 2 mg 0%
- الفوسفور 4 mg 0%
- البوتاسيوم 37 mg 1%
- الزنك 0.04 mg 0%
- النحاس 0.09 mg 10%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 0.6 µg 1%
- اليود 0.5 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 0.3 g | 66 g | 0 g |
| 1 حصة | 20 g | 49 | 0.1 g | 13 g | 0 g |
| 2 حصتان | 40 g | 98 | 0.1 g | 26 g | 0 g |
| ½ حصة | 10 g | 25 | 0 g | 6.6 g | 0 g |
| 3 حصص | 60 g | 148 | 0.2 g | 39 g | 0 g |
| 4 حصص | 80 g | 197 | 0.2 g | 53 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0.2 g | 33 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 0.5 g | 98 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 0.6 g | 131 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 0.8 g | 164 g | 0 g |
أسئلة عن مربى البرتقال
كيف تستخدم مربى البرتقال في الطهي غير دهنه على الخبز؟
ادهن به الدجاج أو لحم الخنزير في الدقائق الأخيرة من الشواء؛ اخلطه بقليل من الخردل أو صلصة الصويا ليصنع طبقة لامعة، وأضفه في النهاية حتى لا يحترق السكر.
كيف تُخفف مرارة مربى البرتقال؟
امزجه بقليل من العسل أو مربى المشمش عند تقديمه، أو استخدمه في صلصة مع الزبدة وعصير الليمون. تأتي المرارة أساسًا من قشور البرتقال، وهي جزء من نكهته المعتادة.
ما الفرق بين مربى البرتقال ومربى الحمضيات؟
مربى البرتقال مصنوع من البرتقال، أما مربى الحمضيات فقد يجمع البرتقال والليمون أو الجريب فروت وغيرها. يحتوي مربى الحمضيات على نحو 60 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، مقابل 66 غ في مربى البرتقال.
ما الفرق بين مربى البرتقال وقشر البرتقال المسكر؟
مربى البرتقال قوامه هلامي وتنتشر فيه شرائح القشر، بينما قشر البرتقال المسكر قطع قشر مطهوة ومغطاة بالسكر. يحتوي القشر المسكر على 316 سعرة حرارية و3.4 غ من الألياف لكل 100 غ.
بماذا يمكن استبدال مربى البرتقال في وصفة؟
في التزجيج أو الصلصات، استبدله بمربى المشمش مع قليل من عصير الليمون لإضافة نكهة حمضية. أما في الشطائر أو الحلوى، فمربى الحمضيات أقرب إليه من حيث نكهة القشر.
كيف تحفظ مربى البرتقال بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام واحفظها في الثلاجة، واستعمل ملعقة نظيفة وجافة عند أخذ المربى لتجنب إدخال فتات الخبز أو الماء. اتبع تعليمات العبوة بشأن مدة الاستهلاك بعد الفتح.
هل يحتوي مربى البرتقال على فيتامين سي مثل البرتقال الطازج؟
يحتوي على بعض فيتامين سي، لكن الكمية صغيرة: توفر ملعقة كبيرة تزن 20 غ نحو 0.96 ملغ. لا يُعد مربى البرتقال مصدرًا لفيتامين سي.
كم كمية مربى البرتقال المناسبة لدهن شريحة خبز؟
ملعقة كبيرة، نحو 20 غ، تكفي عادةً لشريحة واحدة. وتوفر هذه الكمية 49 سعرة حرارية.
المصدر: USDA FoodData Central 168819 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
