اعرف ما يوجد في طبقك
خبز نان
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
بيع بالجتزئة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 285 kcal —
- البروتين 7.8 g 16%
- الكربوهيدرات 50 g 18%
- الدهون 7.3 g 9%
- الدهون المشبعة 1 g 5%
- الألياف 2.9 g 10%
- السكريات 3.1 g —
- الصوديوم 360 mg 16%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 7 µg 1%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 0.64 mg 4%
- فيتامين ك 3.8 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.27 mg 23%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 3 mg 19%
- الفولات (ب9) 15 µg 4%
المعادن
- الكالسيوم 187 mg 14%
- الحديد 1.6 mg 9%
- المغنيسيوم 21 mg 5%
- الفوسفور 299 mg 24%
- البوتاسيوم 172 mg 4%
- الزنك 0.7 mg 6%
- النحاس 0.09 mg 10%
- المنغنيز 0.45 mg 20%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 285 | 7.8 g | 50 g | 7.3 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 3.9 g | 25 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 428 | 12 g | 75 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 570 | 16 g | 100 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 713 | 20 g | 126 g | 18 g |
أسئلة عن خبز نان
كيف تسخّن خبز النان من دون أن يجف؟
رشّ سطحه بقليل من الماء، ثم سخّنه في مقلاة ساخنة نحو دقيقة لكل جانب، أو في فرن محمّى إلى 200°م لدقيقتين إلى 3 دقائق. غطّه بمنشفة نظيفة بعد التسخين ليبقى طريًّا.
كيف تحفظ خبز النان؟
لفّه أو ضعه في كيس محكم بعد أن يبرد، واحفظه في حرارة الغرفة ليوم أو يومين. للتخزين مدة أطول، جمّده مع ورق بين القطع؛ وسخّنه مباشرة بعد إخراجه من المجمّد.
مع ماذا يُقدّم خبز النان؟
يُقدّم غالبًا مع أطباق الكاري والدال، مثل دال العدس أو دجاج بالزبدة، ويُستخدم لالتقاط الصلصة. ويمكنك دهنه بالسمن أو تقديمه إلى جانب الحمص واللبنة.
كيف تخبز خبز النان في المنزل؟
سخّن صينية ثقيلة أو حجر خبز داخل فرن على أعلى درجة، نحو 250°م، وافرد العجين رقيقًا. اخبزه على السطح الساخن نحو دقيقتين إلى 4 دقائق، حتى ينتفخ وتظهر بقع بنية؛ ثم ادهنه بالسمن إن رغبت.
هل يمكن استبدال خبز النان بخبز البيتا؟
يمكنك استخدام خبز البيتا لالتقاط الصلصات أو تقديمه مع الكاري، لكنه أرقّ وأكثر جيوبًا ولا يملك عادةً قوام النان الطري والمطاطي. سخّنه قليلًا قبل التقديم كي لا يتفتت.
ما الفرق بين خبز النان وخبز النان بالقمح الكامل؟
يُصنع خبز النان بالقمح الكامل من دقيق يحتوي على أجزاء أكبر من حبة القمح، لذلك يكون عادةً أغمق وأكثف قوامًا. أما النان المصنوع من الدقيق الأبيض فيكون أنعم وأخفّ.
هل يحتوي خبز النان على الغلوتين أو الحليب؟
يحتوي عادةً على الغلوتين لأنه يُحضّر من دقيق القمح، وقد تتضمن عجينته الحليب أو اللبن أو الزبادي. إذا كنت تتجنب مكوّنًا بعينه، اسأل عن مكونات الوصفة قبل تناوله.
المصدر: CoFID (UK) 11-973 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
