توت هكلبيري

اخلطه مع قليل من السكر وقشر الليمون، ثم ضعه في حشوة الفطيرة؛ ويمكنك استخدامه مباشرةً أو بعد تذويبه إذا كان مجمّدًا. أضف ملعقة صغيرة من النشا لكل كوب من التوت لتتماسك العصارة أثناء الخَبز.

نعم. أزل الثمار التالفة، وجفّف التوت بعد غسله، ثم افرده على صينية حتى يتجمّد قبل نقله إلى وعاء محكم؛ بهذه الطريقة لا تلتصق الحبات في كتلة واحدة.

ضعه جافًا في وعاء غير محكم الإغلاق داخل الثلاجة، وأزل الحبات المتعفنة فورًا. اغسله قبل الأكل أو الطهي مباشرةً، لأن الرطوبة الزائدة تسرّع تلفه.

يناسب الفطائر والمافن والمربّى والصلصات، كما يمكنك إضافته إلى الشوفان أو الزبادي. اطهه مع السكر وعصير الليمون حتى تنفجر الحبات وتثخن الصلصة.

نعم، يُؤكل طازجًا بعد غسله وتجفيفه، ويمكنك إضافته إلى الحبوب أو الزبادي. لا تجمعه من البرية إلا إذا كنتَ متأكدًا من تحديد النبات والثمرة؛ فقد يصعب تمييز بعض الثمار البرية عن غير المأكول.

كلاهما من ثمار الشجيرات القريبة، لكن اسم توت هكلبيري يشمل أنواعًا متعددة، وقد تكون حباته أصغر ونكهته أعمق أو أكثر حموضة من التوت الأزرق. لكل 100 غرام، يحتوي التوت الأزرق على 57 سعرة حرارية و11.9 غرامًا من الكربوهيدرات.

يمكنك تناول حفنة صغيرة كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى وجبة، فالكمية المعتادة تعتمد على طريقة تقديمها. تحتوي حصة وزنها 100 غرام على 37 سعرة حرارية.