اعرف ما يوجد في طبقك
شاي أخضر
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
منقوع، عادي
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 1 kcal —
- البروتين 0.2 g 0%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0 mg 0%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.06 mg 4%
- النياسين (ب3) 0.03 mg 0%
- فيتامين ب6 0.01 mg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 0 mg 0%
المعادن
- الكالسيوم 0 mg 0%
- الحديد 0.02 mg 0%
- المغنيسيوم 1 mg 0%
- الفوسفور 0 mg 0%
- البوتاسيوم 8 mg 0%
- الزنك 0.01 mg 0%
- النحاس 0 mg 0%
- المنغنيز 0.18 mg 8%
- السيلينيوم 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 1 | 0.2 g | 0 g | 0 g |
| 1 حصة | 245 g | 2 | 0.5 g | 0 g | 0 g |
| 2 حصتان | 490 g | 5 | 1.1 g | 0 g | 0 g |
| ½ حصة | 122.5 g | 1 | 0.3 g | 0 g | 0 g |
| 3 حصص | 735 g | 7 | 1.6 g | 0 g | 0 g |
| 4 حصص | 980 g | 10 | 2.2 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 1 | 0.1 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 2 | 0.3 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 2 | 0.4 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 3 | 0.6 g | 0 g | 0 g |
أسئلة عن شاي أخضر
كيف تُحضّر الشاي الأخضر من دون أن يصبح مُرًّا؟
سخّن الماء إلى نحو 75–80°م، لا إلى درجة الغليان، وانقع الأوراق من دقيقتين إلى ثلاث دقائق ثم أخرجها. الماء شديد السخونة أو النقع الطويل يزيدان الطعم المُرّ.
هل يُنقع الشاي الأخضر في الماء المغلي؟
الأفضل ترك الماء المغلي يهدأ بضع دقائق حتى تنخفض حرارته إلى نحو 75–80°م. صبّه على الأوراق واتركها دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
كيف تحفظ الشاي الأخضر ليبقى محتفظًا بنكهته؟
ضع الأوراق أو الأكياس في وعاء محكم الإغلاق، في مكان بارد وجاف ومظلم، بعيدًا عن البهارات والقهوة؛ فالشاي يمتص الروائح بسهولة. لا تتركه قرب البخار أو فوق الموقد.
كيف تحضّر شايًا أخضر مثلجًا؟
انقع الأوراق في ماء بارد داخل الثلاجة نحو 6–8 ساعات، ثم صفِّها وقدّم الشاي مع الثلج وشرائح الليمون إن رغبت. النقع البارد يعطي مذاقًا ألطف وأقل مرارة.
ما الأطعمة التي تناسب الشاي الأخضر؟
يناسب الشاي الأخضر الحلويات الخفيفة مثل كعك الأرز، كما يرافق السوشي والأطباق اليابانية ذات النكهة الهادئة. ويمكن إضافة النعناع أو شريحة ليمون إلى الكوب.
ما الفرق بين الشاي الأخضر والشاي الأسود؟
كلاهما يأتي من أوراق نبات الشاي، لكن أوراق الشاي الأخضر تُسخّن سريعًا بعد قطفها لتقليل الأكسدة، بينما تُترك أوراق الشاي الأسود لتتأكسد أكثر. لذلك يكون الأخضر عادةً أعذب وأقل قوة في النكهة.
هل يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين؟
نعم، يحتوي على الكافيين، لكن المقدار في الكوب يتغيّر بحسب كمية الأوراق وحرارة الماء ومدة النقع. النقع الأقصر يعطي عادةً مشروبًا أخف.
المصدر: USDA FoodData Central 171917 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
