اعرف ما يوجد في طبقك
فاصوليا خضراء
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلّب
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 28 kcal —
- البروتين 1.5 g 3%
- الكربوهيدرات 3.6 g 1%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 2.4 g 9%
- السكريات 0.5 g —
- الصوديوم 259 mg 11%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 64.5 µg 7%
- فيتامين ج 3.4 mg 4%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.25 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.06 mg 5%
- النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.09 mg 2%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- الفولات (ب9) 13 µg 3%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 14.7 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 47.3 mg 4%
- الحديد 0.55 mg 3%
- المغنيسيوم 13 mg 3%
- الفوسفور 30.5 mg 2%
- البوتاسيوم 92 mg 2%
- الزنك 0.25 mg 2%
- النحاس 0.23 mg 26%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 0.9 µg 2%
- اليود 1.6 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1.5 g | 3.6 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.7 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 2.2 g | 5.4 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 3 g | 7.2 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 3.7 g | 9 g | 0.8 g |
أسئلة عن فاصوليا خضراء
كيف تُحضّر الفاصوليا الخضراء المعلبة قبل إضافتها إلى الطعام؟
صفِّها واشطفها تحت الماء لتخفيف ملوحة السائل، ثم أضفها قرب نهاية الطهي؛ فهي مطهية أصلًا وتحتاج عادةً إلى بضع دقائق لتسخن.
هل تحتاج الفاصوليا الخضراء المعلبة إلى الطهي؟
لا، يمكنك تناولها بعد تصفيتها وشطفها. وللحفاظ على قوامها، سخّنها في مقلاة أو أضفها إلى الحساء في الدقائق الأخيرة بدل غليها طويلًا.
كيف أحسّن مذاق الفاصوليا الخضراء المعلبة؟
حمّر قليلًا من الثوم في زيت الزيتون، ثم أضف الفاصوليا المصفّاة وقلّبها حتى تسخن؛ ينسجم معها عصير الليمون والفلفل الأسود. تذوّقها قبل إضافة الملح، لأن سائل التعليب قد يكون مالحًا.
ما الأطباق التي تناسبها الفاصوليا الخضراء المعلبة؟
أضفها إلى يخنة الخضار أو شوربة الخضار، أو قلّبها مع الطماطم والبصل لتقديمها بجانب الأرز أو السمك. وهي مناسبة أيضًا لسلطة باردة مع البطاطا والبيض المسلوق.
هل يمكن استبدال الفاصوليا الخضراء الطازجة بالمعلبة؟
نعم، لكن أضف المعلبة قرب نهاية الوصفة لأنها طرية ومطهوة مسبقًا؛ أما الطازجة فتحتاج وقتًا أطول حتى تلين. إذا كانت الوصفة تعتمد على قرمشة الفاصوليا، فالأفضل استخدام الطازجة.
كيف أحفظ الفاصوليا الخضراء المعلبة بعد فتح العبوة؟
انقل الباقي إلى وعاء نظيف محكم الإغلاق وضعه في الثلاجة، ولا تتركه في العبوة المفتوحة. استخدمه خلال بضعة أيام، وتخلّص منه إذا تغيّرت رائحته أو مظهره.
هل الفاصوليا الخضراء المعلبة مالحة؟
قد يحتوي سائل التعليب على ملح؛ تصفيتها وشطفها يقللان ما يبقى منه على الفاصوليا. إذا كنت تحضّر طبقًا مالحًا أصلًا، أضف الملح بعد تذوقه.
ما حجم الحصة المناسبة من الفاصوليا الخضراء؟
يمكنك تقديم نحو 100 إلى 150 غرامًا كطبق جانبي، أو إضافة حفنة إلى الحساء واليخنات. وتوفر حصة 100 غرام 2.4 غ من الألياف.
المصدر: Frida (Denmark) 680 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
