سلطة فواكه

صفِّ جزءًا من العصير، ثم أضف عصير ليمون أو برتقال ونعناعًا طازجًا. قدّمها باردة، وأضف الفاكهة الطازجة قبل التقديم كي لا تلين.

صفِّه إذا أردت سلطة أقل سيولة أو ستضيفها إلى الزبادي أو الشوفان؛ واحتفظ بقليل منه لترطيب الخليط. إذا كنت تقدّمها كتحلية، يمكنك تقديمها مع ملعقة من عصيرها.

صفِّها جيدًا قبل إضافتها إلى الكيك أو حشوة التارت، حتى لا تجعل العجين رطبًا. وتناسب أيضًا الزبادي البارد أو المهلبية، مع إضافتها بعد أن تبرد.

تُقدَّم مع الزبادي أو القشطة أو الآيس كريم، ويمكن خلطها بالشوفان أو تقديمها فوق الفطائر. أضف المكسرات أو جوز الهند المبشور عند التقديم كي يحتفظا بقرمشتهما.

انقل ما تبقّى إلى وعاء نظيف محكم الإغلاق وضعه في الثلاجة، واستهلكه خلال أيام قليلة. لا تتركه في العلبة المفتوحة، وتخلّص منه إذا تغيّرت رائحته أو مظهره.

تُعبّأ الأولى في عصير الفاكهة، أما الثانية ففي شراب سكري؛ لذلك تحتوي سلطة الفواكه في شراب على 75 kcal و17.3 g من الكربوهيدرات لكل 100 g، مقابل 106 kcal و25 g في سلطة الفواكه.

يمكن تجميدها، لكن الفاكهة قد تصبح لينة ومائية بعد الذوبان، لذا يكون استخدامها في سموذي أو صلصة فواكه أنسب من تقديمها كما هي. جمّدها في وعاء محكم مع قليل من العصير، وأذبها في الثلاجة.

حصة عملية هي وعاء صغير، نحو 150 g، ويمكن تصفيتها أو تقديمها مع الزبادي لتكون جزءًا من وجبة خفيفة. تحتوي هذه الحصة على نحو 159 kcal.