اعرف ما يوجد في طبقك

خبز فرنسي محمص

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

محضّر حسب وصفة، مصنوع بحليب قليل الدسم (2%)

229
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين7.7 g
كربوهيدرات25 g
دهون11 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 229 kcal —
  • البروتين 7.7 g 15%
  • الكربوهيدرات 25 g 9%
  • الدهون 11 g 14%
  • الدهون المشبعة 2.7 g 14%
  • الصوديوم 479 mg 21%
  • الكوليسترول 116 mg 39%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 124 µg 14%
  • فيتامين ج 0.3 mg 0%
  • الثيامين (ب1) 0.2 mg 17%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.32 mg 25%
  • النياسين (ب3) 1.6 mg 10%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.55 mg 11%
  • فيتامين ب6 0.07 mg 4%
  • الفولات (ب9) 43 µg 11%
  • فيتامين ب12 0.31 µg 13%

المعادن

  • الكالسيوم 100 mg 8%
  • الحديد 1.7 mg 9%
  • المغنيسيوم 17 mg 4%
  • الفوسفور 117 mg 9%
  • البوتاسيوم 134 mg 3%
  • الزنك 0.67 mg 6%
  • النحاس 0.06 mg 6%
  • المنغنيز 0.19 mg 8%
  • السيلينيوم 20.1 µg 37%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g2297.7 g25 g11 g
1 حصة28.4 g652.2 g7.1 g3.1 g
2 حصتان56.7 g1304.4 g14 g6.1 g
½ حصة14.2 g321.1 g3.5 g1.5 g
3 حصص85.1 g1956.5 g21 g9.2 g
4 حصص113.4 g2608.7 g28 g12 g
50 g50 g1153.9 g13 g5.4 g
150 g150 g34412 g38 g16 g
200 g200 g45815 g50 g22 g
250 g250 g57319 g63 g27 g

أسئلة عن خبز فرنسي محمص

أي خبز يناسب تحضير الخبز الفرنسي المحمص؟

يناسب الخبز الأبيض أو خبز البريوش، وتنجح الشرائح التي بقيت يومًا لأنها تمتص خليط البيض والحليب من دون أن تتفتت بسهولة. قطّع الخبز إلى شرائح متوسطة السُمك.

كيف تمنع الخبز الفرنسي المحمص من أن يصبح طريًا ومبللًا؟

اغمس كل شريحة في خليط البيض والحليب لثوانٍ قليلة فقط، ثم اترك الفائض يقطر قبل الطهي. إذا كان الخبز طازجًا وطريًا، حمّصه قليلًا أولًا.

كم يستغرق طهي الخبز الفرنسي المحمص؟

سخّن مقلاة مدهونة بقليل من الزبدة على نار متوسطة، واطهُ الشريحة نحو دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب حتى تحمرّ ويجمد خليط البيض في وسطها.

كيف تحفظ الخبز الفرنسي المحمص بعد الطهي؟

اتركه يبرد، ثم ضعه في وعاء محكم في الثلاجة واستهلكه خلال ثلاثة أيام. أعد تسخينه في مقلاة أو فرن حتى يسخن من الداخل؛ فالتحميص في المقلاة يحافظ على قرمشة السطح.

بماذا يُقدّم الخبز الفرنسي المحمص؟

قدّمه مع الفاكهة الطازجة أو التوت، ورشّ عليه القرفة أو أضف قليلًا من العسل أو شراب القيقب. ولوجبة مالحة، جرّبه مع الجبن والأعشاب بدل الإضافات الحلوة.

هل يمكن استخدام الخبز الفرنسي المحمص لإعداد أصابع التوست الفرنسي؟

نعم؛ قطّع الشرائح إلى أصابع قبل غمسها في خليط البيض والحليب، ثم حمّرها في المقلاة على نار متوسطة مع تقليبها حتى تنضج الجوانب كلها. تُقدّم الأصابع بسهولة مع صلصة للفَغموس.

كيف تعرف أن الخبز الفرنسي المحمص نضج بأمان؟

يجب أن يتماسك البيض في وسط الشريحة وألا يبقى الخليط سائلاً أو نيئًا؛ لا يكفي تحمير السطح وحده إذا كانت الشرائح سميكة. استخدم بيضًا طازجًا واحفظ البقايا مبردة.

المصدر: USDA FoodData Central 174998 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف