اعرف ما يوجد في طبقك
تين
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 74 kcal —
- البروتين 0.8 g 2%
- الكربوهيدرات 16 g 6%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 2.9 g 10%
- السكريات 16 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 7 µg 1%
- فيتامين ج 2 mg 2%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.11 mg 1%
- فيتامين ك 4.7 µg 4%
- الثيامين (ب1) 0.06 mg 5%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 0.4 mg 3%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.3 mg 6%
- فيتامين ب6 0.11 mg 7%
- الفولات (ب9) 6 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 4.7 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 35 mg 3%
- الحديد 0.37 mg 2%
- المغنيسيوم 17 mg 4%
- الفوسفور 14 mg 1%
- البوتاسيوم 232 mg 5%
- الزنك 0.15 mg 1%
- النحاس 0.07 mg 8%
- المنغنيز 0.13 mg 6%
- السيلينيوم 0.2 µg 0%
- اليود 1.5 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 0.8 g | 16 g | 0.3 g |
| 1 حصة | 64 g | 47 | 0.5 g | 10 g | 0.2 g |
| 2 حصتان | 128 g | 95 | 1 g | 21 g | 0.4 g |
| ½ حصة | 32 g | 24 | 0.2 g | 5.2 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 192 g | 142 | 1.4 g | 31 g | 0.6 g |
| 4 حصص | 256 g | 189 | 1.9 g | 42 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0.4 g | 8.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 1.1 g | 24 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 1.5 g | 33 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 1.9 g | 41 g | 0.8 g |
أسئلة عن تين
كيف تختار التين الناضج؟
اختر حبات ممتلئة تلين قليلًا عند الضغط عليها وتفوح منها رائحة حلوة؛ تجنّب ما كان مهروسًا أو متعفنًا. قد تتدلّى قطرة من أسفل الحبة الناضجة، لكن الرائحة الحامضة علامة على فسادها.
هل يؤكل التين بقشره؟
نعم، قشر التين صالح للأكل؛ اغسله وجففه برفق، ثم تناول الحبة كاملة أو اقطعها. إذا كان القشر سميكًا أو لا تحب ملمسه، يمكنك تقشيره.
كيف تحفظ التين الطازج؟
ضعه في الثلاجة في وعاء ضحل، من دون تكديس الحبات، واستهلكه خلال يومين أو ثلاثة؛ فهو سريع التلف. اغسله قبل الأكل مباشرة، لا قبل التخزين.
كيف تشوي التين في الفرن؟
اقسم الحبات إلى أنصاف، وضعها في صينية بحيث يكون الجانب المقطوع إلى أعلى، ثم اشوها عند 200°م نحو 10 إلى 15 دقيقة حتى تلين وتتحمّر أطرافها. قدّمها مع اللبن أو الجبن.
ما الأطعمة التي تناسب التين؟
يجتمع حلاوته جيدًا مع الجبن الطري أو المعتّق، والمكسرات، والعسل؛ ويمكنك إضافته إلى سلطة مع الجرجير أو لفّه مع الجبن في شرائح من اللحم المقدد. ويُستخدم أيضًا في التارت والمربّى.
هل يمكن استبدال التين الطازج بالمجفف؟
يمكنك استخدام التين المجفف في الكعك والعصيدة واليخنات، لكن طعمه أحلى وقوامه أكثف؛ انقعه في ماء دافئ نحو 10 دقائق إذا أردته ألين. يحتوي التين المجفف على 249 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 74 سعرة حرارية في التين.
هل التين المجفف أعلى في الألياف من التين الطازج؟
نعم؛ يحتوي التين المجفف على 9.8 غ من الألياف لكل 100 غ، بينما يحتوي التين على 2.9 غ. وتزن الحبة المتوسطة نحو 50 غ، وهي كمية عملية للتقديم.
المصدر: USDA FoodData Central 173021 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
