المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 290 kcal —
- البروتين 57 g 115%
- الكربوهيدرات 20 g 7%
- الدهون 7.7 g 10%
- الدهون المشبعة 2.7 g 13%
- الألياف 3.6 g 13%
- السكريات 3.1 g —
- الصوديوم 1048 mg 46%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 29 µg 3%
- فيتامين ج 10.1 mg 11%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 5 mg 33%
- فيتامين ك 25.5 µg 21%
- الثيامين (ب1) 2.4 mg 198%
- الريبوفلافين (ب2) 3.7 mg 282%
- النياسين (ب3) 12.8 mg 80%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 3.5 mg 70%
- فيتامين ب6 0.36 mg 21%
- الفولات (ب9) 94 µg 24%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 66 mg 12%
المعادن
- الكالسيوم 120 mg 9%
- الحديد 28.5 mg 158%
- المغنيسيوم 195 mg 46%
- الفوسفور 118 mg 9%
- البوتاسيوم 1363 mg 29%
- الزنك 2 mg 18%
- النحاس 6.1 mg 678%
- المنغنيز 1.9 mg 83%
- السيلينيوم 7.2 µg 13%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 58 g | 20 g | 7.7 g |
| 1 حصة | 112 g | 325 | 64 g | 23 g | 8.6 g |
| 2 حصتان | 224 g | 650 | 129 g | 46 g | 17 g |
| ½ حصة | 56 g | 162 | 32 g | 11 g | 4.3 g |
| 3 حصص | 336 g | 974 | 193 g | 68 g | 26 g |
| 4 حصص | 448 g | 1299 | 258 g | 91 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 29 g | 10 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 86 g | 31 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 115 g | 41 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 144 g | 51 g | 19 g |
أسئلة عن عشبة البحر سبيرولينا مجففة
كيف تستخدم عشبة البحر سبيرولينا مجففة في الطعام؟
ابدأ بملعقة صغيرة وامزجها في عصير أو لبن أو زبادي؛ لونها وطعمها البحري قويان. ويمكنك خفقها في تتبيلة السلطة أو إضافتها إلى الحساء بعد رفعه عن النار.
هل تُطبخ عشبة البحر سبيرولينا مجففة؟
لا تحتاج إلى الطهي؛ أضفها مباشرة إلى الأطعمة الباردة أو إلى الحساء في آخر مرحلة. تجنّب غليها طويلًا، إذ يتغير لونها الأخضر الزاهي وقد يصبح طعمها أوضح.
ما الأطعمة التي تناسب عشبة البحر سبيرولينا مجففة؟
تنسجم مع الموز والحمضيات في العصائر، ومع اللبن والزبادي، كما تضيف لونًا أخضر إلى الحمص وتتبيلات السلطة. أضف الليمون أو الثوم في الأطباق المالحة لموازنة نكهتها البحرية.
هل عشبة البحر سبيرولينا مجففة طحلب أم نبات؟
اسمها الشائع يوحي بأنها طحلب، لكنها في الحقيقة بكتيريا زرقاء مخضرة تنمو في الماء، وليست نباتًا بحريًا حقيقيًا. تُجفف عادةً ثم تُباع على هيئة مسحوق أو أقراص.
هل عشبة البحر سبيرولينا مجففة غنية بالحديد؟
نعم، فهي مصدر للحديد؛ تحتوي ملعقة كبيرة، نحو 7 غ، على 2 ملغ. وتختلف كمية الحديد التي يستفيد منها الجسم عن الكمية الموجودة في الطعام.
كم بروتينًا توفر ملعقة من عشبة البحر سبيرولينا مجففة؟
تحتوي ملعقة كبيرة، نحو 7 غ، على 4 غ من البروتين. مذاقها مركز، لذلك تكفي كمية صغيرة لإضافتها إلى العصير أو الزبادي.
المصدر: USDA FoodData Central 170495 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف