اعرف ما يوجد في طبقك
مانجو مجفف
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
محلّى
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 319 kcal —
- البروتين 2.5 g 5%
- الكربوهيدرات 76 g 28%
- الدهون 1.2 g 2%
- الدهون المشبعة 0.3 g 1%
- الألياف 2.4 g 9%
- السكريات 66 g —
- الصوديوم 162 mg 7%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 67 µg 7%
- فيتامين ج 42.3 mg 47%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 4 mg 27%
- فيتامين ك 13.2 µg 11%
- الثيامين (ب1) 0.06 mg 5%
- الريبوفلافين (ب2) 0.09 mg 7%
- النياسين (ب3) 2 mg 13%
- فيتامين ب6 0.33 mg 20%
- الفولات (ب9) 68 µg 17%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 23.7 mg 4%
المعادن
- الكالسيوم 0 mg 0%
- الحديد 0.23 mg 1%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 50 mg 4%
- البوتاسيوم 279 mg 6%
- الزنك 0.3 mg 3%
- النحاس 0.3 mg 33%
- المنغنيز 10 mg 435%
- السيلينيوم 2.1 µg 4%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 2.5 g | 76 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 1.2 g | 38 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 3.7 g | 114 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 4.9 g | 152 g | 2.4 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 6.1 g | 191 g | 3 g |
أسئلة عن مانجو مجفف
كيف تختار مانجو مجففًا طريًا لا قاسيًا؟
اختر شرائح مرنة ذات لون متقارب ورائحة فاكهية، وتجنّب القطع شديدة اللزوجة أو التي عليها بلورات كثيرة. تحقّق من المكونات: قد يُضاف السكر أو الزيت، بينما تكتفي الأنواع غير المحلّاة بالمانجو.
كيف تليّن مانجو مجففًا يابسًا؟
انقع الشرائح في ماء دافئ من 10 إلى 20 دقيقة، ثم صفِّها وجفّف سطحها قبل تقطيعها. استخدم ماء النقع في عصير أو صلصة إذا أردت الاحتفاظ بنكهة المانجو.
كيف تحفظ مانجو مجففًا بعد فتح العبوة؟
أغلقه بإحكام في وعاء جاف محكم، واحفظه بعيدًا عن الحرارة والرطوبة وأشعة الشمس. إذا التصقت الشرائح أو ظهرت عليها رائحة غريبة أو عفن، فتخلّص منها.
ما الأطباق التي يناسبها مانجو مجفف؟
قطّعه إلى شرائح صغيرة وأضفه إلى الشوفان أو الغرانولا أو خليط المكسرات، أو امزجه مع الزبادي. يناسب أيضًا أطباق الأرز المتبّل والصلصات الحلوة الحامضة؛ انقعه أولًا إذا كان قاسيًا.
بماذا يمكن استبدال مانجو مجفف في الوصفات؟
في الخَبز وخليط الفواكه، استبدله بمشمش مجفف أو خوخ مجفف مقطّع، مع مراعاة اختلاف الحلاوة والقوام. أما في وصفة تعتمد على نكهة المانجو الاستوائية، فلن يعطي التفاح المجفف النتيجة نفسها.
هل مانجو مجفف أعلى في الألياف من المانجو الطازج؟
لا؛ يحتوي المانجو الطازج على 8.4 غ من الألياف لكل 100 غ، مقابل 2.4 غ في مانجو مجفف. تجفيف الفاكهة يركّز وزنها، لذا لا تقارن الكمية نفسها من القطعتين مباشرة.
هل مانجو مجفف غني بالمنغنيز؟
نعم، فهو غني بالمنغنيز؛ إذ يوفّر 10 ملغ لكل 100 غ. لكن الكمية التي تأكلها عادةً تكون أقل من 100 غ، لذا لا تُسقط هذه القيمة على حصة صغيرة.
المصدر: USDA FoodData Central 169091 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
