اعرف ما يوجد في طبقك
بودنڭ شوكولاتة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
جاهز للأكل
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 142 kcal —
- البروتين 2.1 g 4%
- الكربوهيدرات 23 g 8%
- الدهون 4.6 g 6%
- الدهون المشبعة 1.3 g 6%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 17 g —
- الصوديوم 152 mg 7%
- الكوليسترول 1 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 14 µg 2%
- فيتامين ج 0.3 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.31 mg 2%
- فيتامين ك 0.6 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.07 mg 6%
- النياسين (ب3) 0.12 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.24 mg 5%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- الفولات (ب9) 3 µg 1%
- فيتامين ب12 0.09 µg 4%
- الكولين 9.5 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 51 mg 4%
- الحديد 1.3 mg 7%
- المغنيسيوم 18 mg 4%
- الفوسفور 56 mg 4%
- البوتاسيوم 184 mg 4%
- الزنك 0.34 mg 3%
- النحاس 0.09 mg 10%
- المنغنيز 0.12 mg 5%
- السيلينيوم 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 2.1 g | 23 g | 4.6 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 40 | 0.6 g | 6.5 g | 1.3 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 81 | 1.2 g | 13 g | 2.6 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 20 | 0.3 g | 3.3 g | 0.7 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 121 | 1.8 g | 20 g | 3.9 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 161 | 2.4 g | 26 g | 5.2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 1 g | 12 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 3.1 g | 35 g | 6.9 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 4.2 g | 46 g | 9.2 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 5.2 g | 58 g | 12 g |
أسئلة عن بودنڭ شوكولاتة
كيف تحضّر بودنغ الشوكولاتة منزليًا؟
اخلط مسحوق الكاكاو والسكر ونشا الذرة مع قليل من الحليب البارد حتى يذوب النشا، ثم أضف بقية الحليب وحرّك على نار متوسطة حتى يثخن ويبدأ بالغليان. اتركه يغلي دقيقة مع التحريك، ثم صبّه في أوعية وبرّده.
كيف تمنع تكوّن القشرة على سطح بودنغ الشوكولاتة؟
غطِّ سطحه مباشرةً بقطعة من غلاف الطعام وهي تلامسه قبل وضعه في الثلاجة؛ فهذا يمنع جفاف السطح وتكوّن القشرة. أزل الغلاف قبل التقديم.
كم يبقى بودنغ الشوكولاتة في الثلاجة؟
احفظه مغطّى في الثلاجة واستهلكه خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. لا تتركه خارج التبريد أكثر من ساعتين، وأعده إلى الثلاجة بعد التقديم.
ما الإضافات التي تناسب بودنغ الشوكولاتة؟
زيّنه بالكريمة المخفوقة أو رقائق الشوكولاتة أو شرائح الموز والفراولة. ويمكن تقديمه مع بسكويت مفتّت أو استخدامه حشوةً للكيك والترايفل.
ما الفرق بين بودنغ الشوكولاتة وموس الشوكولاتة؟
بودنغ الشوكولاتة يُثخَّن عادةً بالنشا ويكون قوامه ناعمًا متماسكًا، أما الموس فيُخفَق ليصبح خفيفًا ومهوّى، وغالبًا يعتمد على الشوكولاتة والكريمة أو بياض البيض. في المتوسط، يحتوي الموس على 142 kcal لكل 100 غ، مقابل 142 kcal في بودنغ الشوكولاتة.
هل يمكن إعداد بودنغ الشوكولاتة من دون نشا الذرة؟
نعم؛ استبدله بكمية مماثلة من نشا البطاطا، أو استخدم صفار البيض لتكثيف الخليط. عند استخدام الصفار، أضف إليه قليلًا من الحليب الساخن تدريجيًا ثم أعده إلى القدر وحرّك على نار هادئة من دون أن تدعه يغلي.
ما الكمية المعتادة في علبة بودنغ الشوكولاتة؟
تحتوي العلبة الفردية المبردة المعتادة على نحو 108 غ، وهي كمية مناسبة لحصة واحدة. وتوفر هذه الحصة 153 kcal.
هل يحتوي بودنغ الشوكولاتة على الحليب؟
تُحضّر أنواع كثيرة منه بالحليب، لكن بعض الأنواع الجاهزة أو الخلطات قد تستخدم مكونات مختلفة. إذا كنت تتجنب الحليب، فتحقق من قائمة المكونات واختر نوعًا مصنوعًا بحليب نباتي أو حضّره به.
المصدر: USDA FoodData Central 168778 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
