المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 142 kcal —
  • البروتين 2.1 g 4%
  • الكربوهيدرات 23 g 8%
  • الدهون 4.6 g 6%
  • الدهون المشبعة 1.3 g 6%
  • الألياف 0 g 0%
  • السكريات 17 g —
  • الصوديوم 152 mg 7%
  • الكوليسترول 1 mg 0%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 14 µg 2%
  • فيتامين ج 0.3 mg 0%
  • فيتامين د 0 µg 0%
  • فيتامين هـ 0.31 mg 2%
  • فيتامين ك 0.6 µg 1%
  • الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.07 mg 6%
  • النياسين (ب3) 0.12 mg 1%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.24 mg 5%
  • فيتامين ب6 0.02 mg 1%
  • الفولات (ب9) 3 µg 1%
  • فيتامين ب12 0.09 µg 4%
  • الكولين 9.5 mg 2%

المعادن

  • الكالسيوم 51 mg 4%
  • الحديد 1.3 mg 7%
  • المغنيسيوم 18 mg 4%
  • الفوسفور 56 mg 4%
  • البوتاسيوم 184 mg 4%
  • الزنك 0.34 mg 3%
  • النحاس 0.09 mg 10%
  • المنغنيز 0.12 mg 5%
  • السيلينيوم 0 µg 0%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g1422.1 g23 g4.6 g
50 g50 g711 g12 g2.3 g
150 g150 g2133.1 g35 g6.9 g
200 g200 g2844.2 g46 g9.2 g
250 g250 g3555.2 g58 g12 g

أسئلة عن بودينغ الشوكولاتة

كيف تحضّر بودينغ الشوكولاتة في المنزل من دون تكتلات؟

اخلط مسحوق الكاكاو والسكر والنشاء مع قليل من الحليب البارد حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم أضف بقية الحليب تدريجياً. سخّنه مع التحريك المستمر حتى يغلي غلياناً خفيفاً ويثخن، ثم ارفعه عن النار.

كيف تمنع تكوّن قشرة على بودينغ الشوكولاتة؟

غطِّ سطحه مباشرة بقطعة من غلاف الطعام قبل تبريده، أو حرّكه من حين إلى آخر أثناء التبريد. وضع الغلاف على سطح البودينغ نفسه يمنع جفافه أكثر من تغطية الوعاء وحده.

كم يبقى بودينغ الشوكولاتة صالحاً في الثلاجة؟

احفظه في وعاء محكم داخل الثلاجة، واستهلكه خلال ثلاثة أيام. لا تتركه في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين.

ما الذي يُقدَّم مع بودينغ الشوكولاتة؟

جرّبه مع شرائح الموز أو الفراولة، أو أضف إليه كريمة مخفوقة أو مكسرات مجروشة قبل التقديم. ويمكن وضعه بين طبقات البسكويت لصنع حلوى باردة سهلة.

هل يمكن استبدال الحليب في بودينغ الشوكولاتة؟

نعم، استخدم مشروب الصويا أو الشوفان غير المحلّى بكمية مساوية للحليب. حرّك النشاء أولاً مع جزء بارد من المشروب كي يذوب، ثم سخّن المزيج حتى يثخن.

ما الفرق بين بودينغ الشوكولاتة وموس الشوكولاتة؟

بودينغ الشوكولاتة كثيف وناعم، ويُثخَّن عادةً بالنشاء؛ أما الموس فيكون أخفّ وهوائياً بسبب خفق الكريمة أو بياض البيض وإدخال الهواء فيه.

هل يمكن تجميد بودينغ الشوكولاتة؟

يمكن تجميده في وعاء محكم، لكن قوامه قد يصبح مائياً أو حبيبياً بعد ذوبانه. للحصول على أفضل قوام، برّده في الثلاجة وقدّمه خلال أيام بدلاً من تجميده.

المصدر: Canadian Nutrient File 4237 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف