حلوى الشوكولاتة

ضعها في وعاء محكم، في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الشمس والروائح القوية. لا تحفظها في الثلاجة إلا عند الحر الشديد؛ وعند إخراجها اتركها تصل إلى حرارة الغرفة وهي مغلقة كي لا يتكاثف الماء على سطحها.

نعم، قطّعها إلى قطع صغيرة وأذبها على دفعات قصيرة في الميكروويف مع التحريك بين كل دفعة، أو في وعاء فوق ماء ساخن من دون أن يلامس الماء قاعه. تجنّب وصول الماء أو البخار إليها، فقد يجعلها متكتلة.

تُقدَّم مع القهوة أو الشاي، وتناسب الفواكه مثل الفراولة والبرتقال. يمكنك أيضًا تقطيعها ورشّها فوق الآيس كريم أو إضافتها إلى عجينة البسكويت والكعك.

إذا كانت الوصفة تحتاج قطعًا حلوة تذوب، استبدلها بقطع الشوكولاتة بالحليب أو بالشوكولاتة شبه الحلوة، مع مراعاة أن الحشوات قد تغيّر القوام. وللتزيين، تصلح رقائق الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة المكسّرة.

حلوى الشوكولاتة البيضاء تُصنع عادةً من زبدة الكاكاو والحليب والسكر ولا تحتوي على مسحوق الكاكاو، لذلك يكون لونها وطعمها مختلفين. وهي أعلى في الطاقة: 539 kcal لكل 100 g، مقابل 506 kcal لكل 100 g في حلوى الشوكولاتة.

ابدأ بقطعتين أو ثلاث صغيرات، فحجم القطعة يختلف كثيرًا بين الأنواع. ويعادل مقدار 20 g نحو 101 kcal.

لا؛ أبقها بعيدًا عن الكلاب، فالشوكولاتة قد تسممها، ويزداد الخطر مع الشوكولاتة الداكنة والكمية التي تأكلها. إذا ابتلع كلبك منها، تواصل سريعًا مع طبيب بيطري.