اعرف ما يوجد في طبقك
توت البوينسن
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيئة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 54 kcal —
- البروتين 1.1 g 2%
- الكربوهيدرات 7.2 g 3%
- الدهون 0.7 g 1%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 4.3 g 15%
- السكريات 7.1 g —
- الصوديوم 3 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 50 µg 6%
- فيتامين ج 9.1 mg 10%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.1 mg 7%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 2%
- النياسين (ب3) 1.1 mg 7%
- فيتامين ب6 0.01 mg 1%
- الفولات (ب9) 63 µg 16%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 24 mg 2%
- الحديد 0.76 mg 4%
- الفوسفور 19 mg 2%
- البوتاسيوم 150 mg 3%
- الزنك 0.53 mg 5%
- السيلينيوم 0.1 µg 0%
- اليود 0.21 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 1.1 g | 7.2 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0.6 g | 3.6 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 1.7 g | 11 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 2.3 g | 14 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 2.8 g | 18 g | 1.8 g |
أسئلة عن توت البوينسن
كيف تختار توت البوينسن الناضج؟
اختر الحبات الممتلئة ذات اللون الأرجواني الداكن، وتجنب المهروسة أو التي عليها عفن. لا تعتمد على اللون وحده إذا كانت الحبة طرية جداً أو تتسرب منها السوائل.
هل أغسل توت البوينسن قبل تخزينه؟
لا؛ خزّنه غير مغسول، لأن الرطوبة تسرّع تلفه. اشطف الكمية التي ستأكلها برفق تحت ماء بارد وجففها قبل التقديم.
كم يبقى توت البوينسن طازجاً في الثلاجة؟
ضعه في وعاء واسع مبطن بمنشفة ورقية، من دون تكديس الحبات، واستخدمه خلال يومين أو ثلاثة. أزل أي حبة متعفنة فوراً حتى لا تفسد البقية.
كيف أجمّد توت البوينسن؟
اشطف الحبات وجففها تماماً، ثم افردها في طبقة واحدة على صينية حتى تتجمد؛ بعد ذلك انقلها إلى كيس محكم. بهذه الطريقة لا تلتصق في كتلة واحدة، ويمكنك أخذ الكمية التي تحتاجها.
كيف أستخدم توت البوينسن في المربى؟
اطبخه على نار هادئة مع السكر وعصير الليمون، وحرّكه حتى تتفكك الحبات ويثخن المزيج؛ صفِّه إذا أردت مربى بلا بذور. يناسب أيضاً الفطائر والكومبوت، ويُضاف إلى العصائر بعد إذابته إذا كان مجمداً.
ما الفرق بين توت البوينسن وتوت العليق؟
توت البوينسن أكبر عادةً وأغمق لوناً، ونكهته تجمع بين حلاوة توت العليق وطابع توت العليق الأسود الأكثر عمقاً. يمكن استخدامهما بالتبادل في الفطائر والعصائر، لكن توت البوينسن يعطي لوناً أغمق.
هل توت البوينسن مصدر للفولات؟
نعم، فهو مصدر للفولات، كما يمدك بالألياف: 4.3 غ لكل 100 غ.
المصدر: FOODfiles (New Zealand) L40 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
