اعرف ما يوجد في طبقك
توت بري مجفف
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
محلاة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 308 kcal —
- البروتين 0.2 g 0%
- الكربوهيدرات 78 g 28%
- الدهون 1.1 g 1%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 5.3 g 19%
- السكريات 73 g —
- الصوديوم 5 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 2 µg 0%
- فيتامين ج 0.2 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 2.1 mg 14%
- فيتامين ك 7.6 µg 6%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.55 mg 3%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 8.3 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 9 mg 1%
- الحديد 0.39 mg 2%
- المغنيسيوم 4 mg 1%
- الفوسفور 8 mg 1%
- البوتاسيوم 49 mg 1%
- الزنك 0.1 mg 1%
- النحاس 0.06 mg 7%
- المنغنيز 0.18 mg 8%
- السيلينيوم 0.6 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 0.2 g | 78 g | 1.1 g |
| 1 حصة | 40 g | 123 | 0.1 g | 31 g | 0.4 g |
| 2 حصتان | 80 g | 246 | 0.1 g | 62 g | 0.9 g |
| ½ حصة | 20 g | 62 | 0 g | 16 g | 0.2 g |
| 3 حصص | 120 g | 370 | 0.2 g | 93 g | 1.3 g |
| 4 حصص | 160 g | 493 | 0.3 g | 124 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 0.1 g | 39 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 0.3 g | 116 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 0.3 g | 155 g | 2.2 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 0.4 g | 194 g | 2.7 g |
أسئلة عن توت بري مجفف
كيف تُليّن التوت البري المجفف قبل إضافته إلى وصفة؟
انقعه في ماء دافئ نحو 10 دقائق، ثم صفّه وجفّفه بالتربيت؛ ولنكهة أغنى، انقعه في عصير البرتقال بدلًا من الماء.
متى أضيف التوت البري المجفف إلى العجين؟
أضفه إلى عجين الكعك أو المافن في النهاية، بعد خلط المكونات، كي يتوزع من دون أن يتفتت. إذا كان جافًا وقاسيًا، انقعه أولًا وجفّفه جيدًا.
كيف أستخدم التوت البري المجفف في السلطة؟
انثره على سلطة السبانخ أو الحبوب مع الجوز وجبن مالح مثل الفيتا؛ حلاوته وحموضته توازنان النكهات. قطّع الحبات الكبيرة ليسهل توزيعها في كل لقمة.
كيف أحفظ التوت البري المجفف بعد فتح العبوة؟
ضعه في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف، وأبعده عن البخار والحرارة. إذا كان الجو رطبًا أو أردت حفظه مدة أطول، خزّنه في الثلاجة.
بماذا أستبدل التوت البري المجفف في الخَبز؟
استبدله بالزبيب أو الكرز الحامض المجفف بالكمية نفسها؛ فالزبيب أحلى وأقل حموضة، بينما يقترب الكرز الحامض من طعمه اللاذع.
ما الفرق بين التوت البري المجفف والتوت الأزرق المجفف؟
التوت البري المجفف أكثر حموضة ويشيع تناوله محلى، أما التوت الأزرق المجفف فنكهته أقرب إلى الحلاوة الفاكهية. يصلح كلاهما للعصيدة والمخبوزات، لكنهما لا يعطيان الطعم نفسه.
هل أتناول التوت البري المجفف كما هو أم أنقعه؟
يمكنك تناوله مباشرة؛ لا يحتاج إلى نقع. انقعه فقط إذا أردت حبات ألين في الخَبز أو السلطة، وتذكّر أن كثيرًا من الأنواع التجارية يُحلّى لتخفيف حموضته.
المصدر: USDA FoodData Central 171723 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
