اعرف ما يوجد في طبقك
بودرة البنان
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مزيج جاف، عادى، محضر بحليب ٢٪
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 101 kcal —
- البروتين 2.9 g 6%
- الكربوهيدرات 18 g 7%
- الدهون 1.7 g 2%
- الدهون المشبعة 1 g 5%
- الألياف 0 g 0%
- الصوديوم 164 mg 7%
- الكوليسترول 7 mg 2%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 50 µg 6%
- فيتامين ج 0.7 mg 1%
- فيتامين د 0.9 µg 5%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.14 mg 11%
- النياسين (ب3) 0.08 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.28 mg 6%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- الفولات (ب9) 4 µg 1%
- فيتامين ب12 0.25 µg 10%
المعادن
- الكالسيوم 109 mg 8%
- الحديد 0.05 mg 0%
- المغنيسيوم 13 mg 3%
- الفوسفور 83 mg 7%
- البوتاسيوم 137 mg 3%
- الزنك 0.35 mg 3%
- النحاس 0.01 mg 1%
- المنغنيز 0 mg 0%
- السيلينيوم 2.1 µg 4%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 2.9 g | 18 g | 1.7 g |
| 1 حصة | 142 g | 143 | 4.1 g | 26 g | 2.5 g |
| 2 حصتان | 284 g | 287 | 8.2 g | 52 g | 4.9 g |
| ½ حصة | 71 g | 72 | 2.1 g | 13 g | 1.2 g |
| 3 حصص | 426 g | 430 | 12 g | 79 g | 7.4 g |
| 4 حصص | 568 g | 574 | 17 g | 105 g | 9.8 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1.5 g | 9.2 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 4.4 g | 28 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 5.8 g | 37 g | 3.5 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 7.3 g | 46 g | 4.3 g |
أسئلة عن بودرة البنان
كيف تُحضّر بودرة البنان بطبقات الموز والبسكويت؟
حضّر البودينغ بحسب تعليمات العبوة، ثم رتّبه في طبق مع شرائح الموز وبسكويت الفانيليا والكريمة المخفوقة. برّده ساعتين على الأقل حتى يلين البسكويت وتتداخل الطبقات.
أي نوع من الموز يناسب بودرة البنان؟
اختر موزًا أصفر ناضجًا لكنه متماسك؛ فالموز شديد النضج يتهرّس سريعًا ويُخرج سائلاً بين الطبقات. قطّعه قبل التقديم بقليل أو غطِّه بطبقة من البودينغ لتقليل اسمراره.
كيف تحفظ بودرة البنان بعد تحضيرها؟
غطِّ الطبق بإحكام واحفظه في الثلاجة، وقدّمه خلال يومين إلى ثلاثة أيام لأن شرائح الموز والبسكويت يفقدان قوامهما مع الوقت. لا تتركه في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين.
ما الذي يُقدَّم مع بودرة البنان؟
تُقدَّم باردة، وتناسبها الكريمة المخفوقة ورقائق البسكويت أو المكسرات المحمّصة. وهي أيضًا أساس حلوى الطبقات المعروفة ببودينغ الموز، التي تجمع الموز والبسكويت والكاسترد.
هل يمكن استبدال البسكويت في بودرة البنان؟
نعم؛ استخدم بسكويت الشاي أو بسكويت السافوياردي بدل بسكويت الفانيليا، مع الانتباه إلى أن السافوياردي يمتص الكاسترد أسرع. أضف طبقة البسكويت قبل التبريد مباشرة كي لا يصبح طريًا أكثر من اللازم.
ما الفرق بين بودرة البنان ومهلبية الموز؟
بودرة البنان حلوى بودينغ تُحضّر غالبًا بطبقات من البسكويت والموز والكريمة، أما مهلبية الموز فقوامها أقرب إلى المهلبية الناعمة وتُقدَّم عادةً من دون طبقات بسكويت.
المصدر: USDA FoodData Central 167589 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
