اعرف ما يوجد في طبقك
بطاطا حلوة مخبوزة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مطهوة، مخبوزة بقشرتها، اللب فقط، دون ملح
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 90 kcal —
- البروتين 2 g 4%
- الكربوهيدرات 17 g 6%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 3.3 g 12%
- السكريات 6.5 g —
- الصوديوم 36 mg 2%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 961 µg 107%
- فيتامين ج 19.6 mg 22%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.71 mg 5%
- فيتامين ك 2.3 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.11 mg 9%
- الريبوفلافين (ب2) 0.11 mg 8%
- النياسين (ب3) 1.5 mg 9%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.88 mg 18%
- فيتامين ب6 0.29 mg 17%
- الفولات (ب9) 6 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 13.1 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 38 mg 3%
- الحديد 0.69 mg 4%
- المغنيسيوم 27 mg 6%
- الفوسفور 54 mg 4%
- البوتاسيوم 475 mg 10%
- الزنك 0.32 mg 3%
- النحاس 0.16 mg 18%
- المنغنيز 0.5 mg 22%
- السيلينيوم 0.2 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0.3 g |
| 2 حصتان | 400 g | 360 | 8 g | 70 g | 0.6 g |
| ½ حصة | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0.2 g |
| 3 حصص | 600 g | 540 | 12 g | 105 g | 0.9 g |
| 4 حصص | 800 g | 720 | 16 g | 139 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0.4 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن بطاطا حلوة مخبوزة
كيف تخبز البطاطا الحلوة كاملة في الفرن؟
اغسلها وجففها، ثم اثقب قشرتها بالشوكة عدة مرات وضعها على صينية. اخبزها على حرارة 200°م نحو 45–60 دقيقة، حتى تدخل الشوكة إلى وسطها بسهولة؛ تحتاج الحبات الكبيرة وقتًا أطول.
هل ألفّ البطاطا الحلوة بورق الألمنيوم قبل الخَبز؟
ليس ضروريًا؛ خبزها من دون تغليف يجعل قشرتها أجفّ وأقل طراوة. إن أردت قشرة لينة وبخارًا أكثر داخلها، لفّها بورق الألمنيوم.
كيف أعرف أن البطاطا الحلوة المخبوزة نضجت؟
اضغط عليها بحذر بقفاز الفرن؛ ينبغي أن تلين، وأن تنفذ سيخًا أو سكينًا رفيعًا إلى مركزها من دون مقاومة. إذا بقي الوسط صلبًا، أعدها إلى الفرن 10 دقائق ثم اختبرها مجددًا.
كيف تحفظ البطاطا الحلوة المخبوزة وتعيد تسخينها؟
اتركها تبرد، ثم ضعها في وعاء محكم في الثلاجة واستهلكها خلال 3–4 أيام. سخّنها في فرن على 180°م نحو 15 دقيقة، أو افتحها وسخّنها في الميكروويف على دفعات قصيرة.
ماذا تقدّم مع البطاطا الحلوة المخبوزة؟
تلائمها إضافات مالحة مثل اللبن أو الطحينة والحمص والفاصوليا، كما تناسبها الأعشاب والثوم والكمون. يمكنك تقديمها محشوة، أو هرس لبّها للشوربة، أو تقطيعها في سلطة دافئة.
كيف تختار البطاطا الحلوة المناسبة للخَبز؟
اختر حبة متماسكة وثقيلة بالنسبة إلى حجمها، وقشرتها سليمة بلا بقع طرية أو عفن. الحبات المتقاربة في الحجم تنضج في وقت متقارب.
هل تختلف البطاطا الحلوة المخبوزة عن المسلوقة؟
نعم؛ لكل 100 غ، توفر المخبوزة 90 kcal، مقابل 76 kcal للمسلوقة. تكون المخبوزة عادةً أقل رطوبة، لذا يصبح لبّها أكثف وأسهل للهرس أو الحشو.
المصدر: USDA FoodData Central 168483 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
