Veste, kaj je na vašem krožniku
Quiche z gobami
Kalorije in hranilne vrednosti
domače
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 278 kcal —
- Beljakovine 9,9 g 20%
- Ogljikovi hidrati 16 g 6%
- Maščobe 20 g 26%
- Nasičene maščobe 9 g 45%
- Vlaknine 1,4 g 5%
- Sladkorji 1,3 g —
- Natrij 253 mg 11%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 98 µg 11%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotenska kislina (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 7,4 µg 25%
- Folati (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 1,1 µg 46%
Minerali
- Kalcij 198 mg 15%
- Železo 0,78 mg 4%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalij 176 mg 4%
- Cink 1,3 mg 12%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 10 µg 18%
- Jod 21 µg 14%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 9,9 g | 16 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 5 g | 7,8 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 15 g | 23 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 20 g | 31 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 25 g | 39 g | 50 g |
Podobna živila
- Polnozrnati quiche z gobamidomače267 kcal / 100 g
- Lotarinški kišdomača358 kcal / 100 g
- Quiche s sirom in jajcemdomače305 kcal / 100 g
- Sir in gobova pitadomače282 kcal / 100 g
- Quiche Lorrainepolnozrnato testo, domače354 kcal / 100 g
- Zelenjavni kiškomercialno289 kcal / 100 g
- Polnozrnati sirni in gobji zavitekdomače272 kcal / 100 g
- Bhaji z gobamidomače168 kcal / 100 g
- Gobja omletadomače125 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Quiche z gobami
Kako preprečiš, da bi bil gobov kiš razmočen?
Gobe najprej na ponvi praži, dokler ne izpari njihova tekočina, nato jih ohladi in šele potem razporedi po testu. Če je testo še vedno mehko, ga pred nadevanjem na slepo peci približno 10 minut pri 190 °C.
Koliko časa in pri kateri temperaturi se peče gobov kiš?
Peci ga pri 180 °C približno 35–45 minut, da se nadev ob robovih strdi, sredina pa se ob rahlem premiku le še malo zatrese. Pred rezanjem ga pusti stati 10–15 minut.
Katere gobe so najboljše za gobov kiš?
Šampinjoni so blagi in se hitro spečejo; za izrazitejši okus jih zmešaj z jurčki ali lisičkami. Sveže gobe nareži na enakomerne rezine in jih pred uporabo dobro prepraži.
Ali lahko gobov kiš pripraviš vnaprej?
Da. Pečen kiš ohladi, pokrij in shrani v hladilniku do 3 dni; posamezne kose pogrej približno 10 minut pri 160 °C, da se dno spet nekoliko hrustljavo zapeče.
S čim postrežeš gobov kiš?
Najbolj se poda k preprosti zeleni solati z rahlo kislim prelivom, saj ta uravnoteži bogat jajčni nadev in krhko testo. Za obilnejši obrok mu dodaj pečeno ali kuhano zelenjavo.
Kakšna je razlika med gobovim kišem in lotarinškim kišem?
Gobov kiš je z gobami, lotarinški kiš pa običajno vsebuje slanino in sir ter pogosto nima gob. Lotarinški kiš ima 278 kcal na 100 g, gobov kiš pa 278 kcal.
Ali lahko gobov kiš zamrzneš?
Lahko: ohlajenega nareži na kose, vsak kos posebej zavij in zamrzni. Za boljše testo ga odtajaj v hladilniku, nato pa pogrej v pečici pri 160 °C, ne v mikrovalovni pečici.
Kaj lahko uporabiš namesto smetane v gobovem kišu?
Smetano lahko zamenjaš z enako količino mleka, vendar bo nadev manj bogat; dodaj še eno jajce, da se bo dobro strdil. Za bolj kremasto različico uporabi crème fraîche ali mešanico mleka in skute.
Vir: CoFID (UK) 12-954 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
