Veste, kaj je na vašem krožniku
Piščančji chow mein
Kalorije in hranilne vrednosti
kitajska jed
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 85 kcal —
- Beljakovine 6,8 g 14%
- Ogljikovi hidrati 7,3 g 3%
- Maščobe 2,8 g 4%
- Nasičene maščobe 0,5 g 2%
- Vlaknine 1 g 4%
- Sladkorji 1,7 g —
- Natrij 311 mg 14%
- Holesterol 16 mg 5%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0,01 µg 0%
- Vitamin E 0,43 mg 3%
- Vitamin K 22 µg 18%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotenska kislina (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folati (B9) 27,4 µg 7%
- Vitamin B12 0,07 µg 3%
- Holin 24 mg 4%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Železo 0,67 mg 4%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 54 mg 4%
- Kalij 124 mg 3%
- Cink 0,32 mg 3%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 6,1 µg 11%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 6,8 g | 7,3 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 3,4 g | 3,6 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 10 g | 11 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 14 g | 15 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 17 g | 18 g | 7 g |
Podobna živila
- Lo mein s piščancem130 kcal / 100 g
- Zelenjavni chow meinkitajska jed, brez mesa ali rezancev, pripravljena v restavraciji43 kcal / 100 g
- Rezanci chow meinkombinacija, kitajsko81 kcal / 100 g
- Chow mein s svinjino in piščancemdomače72 kcal / 100 g
- Kitajski rezanci chow mein471 kcal / 100 g
- Piščanec z zelenjavokitajsko, pripravljeno v restavraciji95 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Piščančji chow mein
Kako doma pripraviš piščančji chow mein?
Piščanca nareži na tanke trakove in ga na močnem ognju hitro popeci. Dodaj narezano zelenjavo, nato kuhane pšenične rezance in omako iz sojine omake, malo ostrigine omake ter sezamovega olja; vse skupaj praži še nekaj minut, da se rezanci dobro premešajo z omako.
Katere rezance uporabiš za piščančji chow mein?
Najbolj značilni so tanki pšenični rezanci, sveži ali sušeni; skuhaj jih do čvrstega ugriza in jih dobro odcedi, da se v voku ne razmočijo. Če jih pred praženjem na kratko splakneš s hladno vodo, se manj lepijo.
Kakšna zelenjava gre v piščančji chow mein?
Pogosto se uporabijo zelje, korenje, čebula in kalčki mungo fižola; papriko ali mlado čebulo lahko dodaš za barvo in svežino. Zelenjavo nareži na tanke trakove in jo praži na močnem ognju, da ostane nekoliko hrustljava.
Kako pogreješ ostanke piščančjega chow meina?
Najbolje jih pogreješ v ponvi ali voku na srednje močnem ognju z žlico vode, ob stalnem mešanju, dokler niso povsem vroči. V hladilnik jih spravi najpozneje v dveh urah po pripravi in porabi v treh do štirih dneh.
S čim postrežeš piščančji chow mein?
Je nasitna jed sama zase, lahko pa ga dopolniš z jajčnim zvitkom, spomladanskimi zavitki ali preprosto zelenjavno juho. Na koncu ga potresi z mlado čebulo ali sezamom; dodatna sojina omaka je koristna le, če želiš izrazitejši slan okus.
Kakšna je razlika med piščančjim chow meinom in lo meinom s piščancem?
Chow mein se običajno praži v voku, zato so rezanci bolj čvrsti, včasih tudi rahlo zapečeni; lo mein se z omako predvsem premeša, zato je bolj mehak in sočen. Lo mein s piščancem ima na 100 g 130 kcal, piščančji chow mein pa 85 kcal.
Je piščančji chow mein zelo slan?
V njem je lahko precej natrija, zlasti zaradi sojine in ostrigine omake; za manj slano različico uporabi manj omake in okus dopolni z ingverjem, česnom ali malo riževega kisa. Piščančji chow mein za s seboj vsebuje 466 mg natrija na 100 g, v primerjavi z 311 mg v tej različici.
Vir: Canadian Nutrient File 5 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
