Veste, kaj je na vašem krožniku
Krompirjev narastek
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljeno s sirom in/ali smetano
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 173 kcal —
- Beljakovine 4,6 g 9%
- Ogljikovi hidrati 8,9 g 3%
- Maščobe 13 g 17%
- Nasičene maščobe 8 g 40%
- Vlaknine 1,1 g 4%
- Sladkorji 2 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 4,6 g | 8,9 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 2,3 g | 4,5 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 6,9 g | 13 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 9,2 g | 18 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 12 g | 22 g | 33 g |
Podobna živila
- Krompirjev gratindomače, z maslom134 kcal / 100 g
- Gratiniran krompirdomače, z maslom88 kcal / 100 g
- Pražen krompirdoma pripravljeno z maslom88 kcal / 100 g
- Krompirs šunko, kislo smetano in sirom, gratinirano201 kcal / 100 g
- Pekarjev krompirvegetarijansko105 kcal / 100 g
- Krompir z bešamelom79 kcal / 100 g
- Zelenjavni gratin88 kcal / 100 g
- Gratin iz krompirja šunke mleka in siranpr. skinklåda93 kcal / 100 g
- Krompirjev gratin po dauphineskovnaprej pakirano113 kcal / 100 g
- Gratinirane testenines piščancem172 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Krompirjev narastek
Kako spečeš krompirjev narastek, da se krompir zmehča, vrh pa lepo zapeče?
Krompir nareži na tanke, enakomerne rezine in jih zloži v namaščen pekač; prelij jih s smetano ali mešanico mleka in jajc. Peci pri 180 °C približno 50–60 minut, dokler nož zlahka zdrsne skozi sredino; če vrh prehitro porjavi, pekač rahlo pokrij.
Ali moraš krompir za narastek prej skuhati?
Ni nujno: tanke rezine surovega krompirja se spečejo neposredno v omaki, vendar potrebujejo dovolj časa in tekočine. Če krompir prej kuhaš 8–10 minut, skrajšaš peko in zmanjšaš možnost, da bi sredina ostala trda.
Kako dolgo lahko krompirjev narastek hraniš v hladilniku?
Ostanke ohladi in pospravi v hladilnik najpozneje v dveh urah; v zaprti posodi jih porabi v treh dneh. Pogrej samo toliko, kolikor boš pojedel, da se sredina dobro segreje.
Ali lahko krompirjev narastek zamrzneš?
Lahko, vendar lahko smetanova omaka po odtajanju postane nekoliko zrnata ali vodena. Narastek najprej ohladi, razdeli na porcije in zamrzni v tesno zaprti posodi; čez noč ga odtajaj v hladilniku in pogrej v pečici.
S čim postrežeš krompirjev narastek?
Dobro se poda k pečenemu mesu ali pečenim gobam, zraven pa postrezi zeleno solato, radič ali kislo zelje. Ker je sam po sebi nasiten, ga lahko ponudiš tudi kot glavno jed s solato.
Kakšna je razlika med krompirjevim narastkom in krompirjevim gratinom?
Krompirjev gratin je praviloma sestavljen iz tankih plasti krompirja, pečenih v smetani, pogosto z zapečeno sirovo skorjico. Narastek lahko vsebuje tudi jajca, sir ali druge dodatke, zato je njegova sredica pogosto bolj čvrsta.
S čim lahko v krompirjevem narastku nadomestiš smetano?
Uporabi mleko, zmešano z jajcem, in dodaj malo naribanega sira, da se omaka med peko zgosti. Za bolj kremasto različico del mleka zamenjaj z nesladkanim rastlinskim napitkom za kuhanje.
Vir: ausnut F007185 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
