Veste, kaj je na vašem krožniku
Kos piščanca
Kalorije in hranilne vrednosti
meso, koža in maščoba, paniran, iz lokala s hrano za s seboj, ocvrt
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 262 kcal —
- Beljakovine 23 g 46%
- Ogljikovi hidrati 9,5 g 3%
- Maščobe 14 g 18%
- Nasičene maščobe 2,5 g 13%
- Vlaknine 1 g 4%
- Sladkorji 0 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 262 | 23 g | 9,5 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 12 g | 4,8 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 393 | 35 g | 14 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 524 | 46 g | 19 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 655 | 58 g | 24 g | 36 g |
Podobna živila
- Piščančji koščkipohano, za s seboj267 kcal / 100 g
- Kosi piščancaocvrto v testu, ocvrto, za s seboj233 kcal / 100 g
- Piščanecocvrti v drobtinah, kosi brez kosti, navadno307 kcal / 100 g
- Majhni koščki piščancapanirani, iz lokala s hrano za s seboj, ocvrti324 kcal / 100 g
- Ocvrta piščančja stegnahitra prehrana, ocvrt piščanec, stegno, meso in koža in panada274 kcal / 100 g
- Ocvrte piščančje prsihitra hrana, ocvrt piščanec, prsi, meso in koža, paniranje230 kcal / 100 g
- Cvrt piščanec s kožopiščanci za reja ali cvrtje, meso in koža, kuhano, cvrto, v testu289 kcal / 100 g
- Ocvrti piščančji kračji delhitra hrana, ocvrt piščanec, kračji del, meso in koža s paniranjem267 kcal / 100 g
- Piščančje meso in kožapiščanec, v testu, ocvrt289 kcal / 100 g
- Ocvrt piščančji peruthitra prehrana, ocvrt piščanec, perut, meso in koža in panada310 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kos piščanca
Kako spečeš kos piščanca v pečici, da ostane sočen?
Kose s kostjo peci pri 200 °C približno 35–45 minut; manjši kosi so lahko gotovi prej. Najdebelejši del mora doseči 75 °C, nato meso pred rezanjem pusti počivati nekaj minut.
Kako veš, da je kos piščanca dovolj pečen?
Najzanesljiveje je, da termometer vstaviš v najdebelejši del, ne da bi se dotaknil kosti: sredica naj doseže 75 °C. Pri kosu s kostjo preveri še, ali je meso ob kosti povsem pečeno.
Kako dolgo lahko hraniš surov ali pečen kos piščanca v hladilniku?
Surov kos piščanca porabi v enem do dveh dneh, pečenega pa v treh do štirih dneh. Oboje hrani pokrito pri največ 4 °C, surovo meso pa postavi na spodnjo polico, da sok ne kaplja na druga živila.
Ali lahko kos piščanca odmrzneš na kuhinjskem pultu?
Ne; odmrzni ga v hladilniku, najbolje čez noč, ali v zaprti embalaži v hladni vodi, ki jo menjaš na pol ure. Po odmrzovanju v hladni vodi ga takoj skuhaj ali speci.
S čim se kos piščanca dobro ujame?
Pečen kos piščanca postrezi s pečenim krompirjem, rižem ali polento ter solato iz zelja ali sezonske zelenjave. Za omako se dobro obnesejo sokovi iz pekača, zmešani z malo jušne osnove in gorčice.
Kako začiniš kos piščanca za pečenje?
Meso osuši, natri s soljo, poprom, papriko in česnom ter ga premaži z malo olja. Če imaš čas, ga začini nekaj ur prej in shrani pokritega v hladilniku; limonin sok dodaj zmerno, da površina ne postane kašasta.
Ali je treba surov kos piščanca pred kuhanjem oprati?
Ne. S pranjem lahko kapljice surovega mesa razneseš po koritu in delovni površini; meso osuši s papirnato brisačo, nato pa si umij roke in očisti pripomočke.
Vir: ausnut F002559 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
