Veste, kaj je na vašem krožniku
Enojna smetana
Kalorije in hranilne vrednosti
sveže
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 193 kcal —
- Beljakovine 3,3 g 7%
- Ogljikovi hidrati 2,2 g 1%
- Maščobe 19 g 24%
- Nasičene maščobe 12 g 61%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 2,2 g —
- Natrij 29 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 319 µg 35%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,47 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
Minerali
- Kalcij 89 mg 7%
- Magnezij 8 mg 2%
- Fosfor 79 mg 6%
- Kalij 104 mg 2%
- Cink 0,3 mg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 3,3 g | 2,2 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 1,7 g | 1,1 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 5 g | 3,3 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 6,6 g | 4,4 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 8,3 g | 5,5 g | 48 g |
Podobna živila
- Stepena smetanasveže381 kcal / 100 g
- Sveža polovična smetanapolovično, sveže148 kcal / 100 g
- Nadomestek smetanenavadno158 kcal / 100 g
- Dvojna smetanasveže, vključno z džersijsko smetano496 kcal / 100 g
- Lahka smetana za kuhanjelahka101 kcal / 100 g
- Crème fraîchez zmanjšano vsebnostjo maščob162 kcal / 100 g
- Lahka smetana5 % maščobe72 kcal / 100 g
- Clotted creamsveže586 kcal / 100 g
- Krema crème fraîchepolnomastno378 kcal / 100 g
- Smetana za kuhanje15 % maščobe164 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Enojna smetana
Ali lahko enojno smetano stepeš v stepeno smetano?
Ne: nima dovolj maščobe, da bi po stepanju obdržala čvrste vršičke. Za stepanje uporabi smetano za stepanje.
Kako enojno smetano dodaš v vročo omako, da se ne sesiri?
Zmanjšaj ogenj in jo vmešaj proti koncu kuhanja. Omako nato le nežno pogrej; močno vrenje lahko povzroči, da se smetana sesiri.
S čim lahko v receptu nadomestiš enojno smetano?
Za juho ali omako uporabi smetano za kuhanje. Če želiš podobno bogat okus in teksturo, lahko uporabiš svežo polovično smetano.
Kako enojno smetano uporabiš v kavi?
Vmešaj jo neposredno v vročo kavo za blažji, bolj kremast okus. Ker se ne stepe v čvrsto peno, ni primerna za okras iz stepene smetane.
Kako shraniš enojno smetano po odprtju?
Shrani jo dobro zaprto v hladilniku in jo porabi v nekaj dneh. Ne puščaj je dalj časa na sobni temperaturi.
V katerih jedeh se enojna smetana dobro obnese?
Vmešaj jo v kremne juhe, omake za testenine ali pire krompir, da jedi doda nežno kremastost. Primerna je tudi za prelivanje sadja ali sladic.
Vir: CoFID (UK) 12-332 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
