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哪些饮料使用甜菊糖？

甜菊糖是一种带甜味的成分，可用于添加少糖或不添加糖的饮料。本指南介绍哪些饮料可能含有甜菊糖、如何辨认，以及如何在饮食日记中记录。

甜菊糖在饮料中的作用

甜菊糖类甜味剂来自甜叶菊叶片中的化合物。它们的甜度远高于糖，因此生产商只需使用少量。在饮料中，甜菊糖可能替代全部添加糖，也可能只替代其中一部分。

减少糖分可能会改变饮料的风味和口感。因此，甜菊糖常与糖、果汁或其他甜味剂搭配使用。含有甜菊糖的饮料，并不一定不含糖、碳水化合物或能量。

有些碳酸饮料会使用甜菊糖，尤其是标注为减糖或不添加糖的产品。可乐味饮料、柑橘味饮料、姜味饮料和水果味气泡饮料中都可能含有甜菊糖。具体配方因生产商而异，也可能随时间变化。

不要以为所有看起来颜色较淡或标注低糖的饮料都含有甜菊糖。有些使用其他甜味剂，有些则会混合多种甜味成分。如果你在意饮料是否含有甜菊糖，每次购买时都应查看配料表。

普通水本身没有甜味时，生产商可能会在无气或含气的风味水中添加甜菊糖。有些浓缩果汁饮料、果味糖浆和冲水饮用的粉末中也可能含有甜菊糖。水果风味可能会让甜菊糖独特的余味不那么明显。

这类产品在果汁、糖和其他甜味剂的使用上差异很大。包装正面的水果图案并不能说明饮料是如何调甜的。记录一份饮料前，请同时查看配料表和营养成分表。

一些瓶装茶、冷藏咖啡和即饮植物基饮料会使用甜菊糖。它可能是唯一的甜味来源，也可能与糖、糖浆或水果成分一同使用。无糖版本通常不需要添加甜菊糖，除非其中加入了调味成分。

在家也可以使用餐桌用甜味剂添加甜菊糖。包装上标示的食用份量，可能与你实际喜欢的用量不同。记录时，请分别记下饮料本身，以及另外添加的牛奶、糖浆、糖或甜味剂。

有时，面向运动、补充蛋白质或提神需求的饮料会使用甜菊糖。这些产品通常含有多种调味和甜味成分，因为矿物质、蛋白质或植物提取物可能带有苦味。甜菊糖可以减轻这些味道，而不必只依靠糖。

饮料中含有甜菊糖，并不能说明其中还有哪些成分。蛋白饮料仍可能含有碳水化合物和脂肪，能量饮料也可能含有糖或提神成分。添加到饮食日记时，请选择正确的瓶装规格并填写相应的饮用份量。

不要只看包装正面的宣传语，还要查看完整的配料表。甜菊糖可能标注为甜菊糖苷、甜叶菊提取物或甜叶菊来源的甜味剂。配料通常按重量从高到低排列，不过高倍甜味剂只需少量就能达到甜味效果。

记录时，请根据对应饮料的营养成分表填写，不要只凭“含甜菊糖”来估算。确认标示的数据对应的是一份、调制后的饮料，还是整瓶饮料。如果你自行冲调粉末或浓缩饮料，请记录使用量以及额外添加的其他成分。